水煮菜的做法大全
1、水煮肉片 原料：猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱。做法 猪肉切片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制；郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。
2、做法：新鲜的油麦菜洗净备用。锅中放入冷水煮沸，放入油麦菜煮熟，捞出放入碗中，加入适量的耗油、生抽以及小米醋搅拌即可，也可以根据个人的口味加入适量的蒜末。结语：水煮菜减肥食谱有很多，比如水煮秋葵、水煮油麦菜等。
3、水煮牛肉片 食材：牛肉里脊、青蒜苗、莴笋、芹菜、生菜。做法：里脊牛肉切薄片，加适量淀粉，白胡椒，鸡蛋清和香油抓拌均匀腌二十分钟；干红辣椒剪斜段、花椒、八角、新鲜红辣椒适量，生姜、大蒜切末。
4、水煮青菜家常做法香菇高丽菜汤材料：洋葱50克，葱、高丽菜和荷兰芹以及香菇各100克。做法：将香菇切丝，荷兰芹切成条状。
水煮白菜
1、转小火煲2小时至汤色奶白，然后把大骨块，姜片和葱段捞起，高汤即做好了。再放白菜叶和火腿肠煨煮几分钟，调入盐和鸡精煮到白菜梗变软既可，我一般会煮五分钟。起锅装盘，放点葱花就可以开吃了。
2、水煮白菜，雅名叫做乾隆白菜。在东北叫大肉酸菜。在南方叫酸野。水煮白菜又名开水白菜，这道菜听起来是那么的简单，但是实际上它的奢华程度可不是一般人能享用的起的。
3、水煮白菜的做法如下：将白菜心洗净撕成块。猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀。干红椒切成段。
水煮蔬菜的做法
水煮青菜家常做法香菇高丽菜汤材料：洋葱50克，葱、高丽菜和荷兰芹以及香菇各100克。做法：将香菇切丝，荷兰芹切成条状。
煮西兰花 西兰花最早是作为西餐中的配菜，被誉为“蔬菜之冠”。煮出来的西兰花味道清新爽口，最大程度保留了西兰花的原味。而且单从颜色上来看，很吸引人。可以加点橄榄油，黑胡椒，大蒜等。去品尝。
一般来说，我们可以用生抽、食盐、胡椒粉、香油、小米辣来制作蘸水。虽然这样的蘸水采用的调调料比较的常见，但是这种蘸水跟水煮菜一起吃的话，却别有一番风味。
做法：猪肉切片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制；郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。将蔬菜煮熟，放进容器；腌好的肉煮到8分熟捞出；将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。
