糯米蒸猪肚的做法大全图解

1、材料：猪小肚1个、糯米2勺。调料：香菇2个、瘦肉50克、白胡椒粉2匙、盐1匙、料酒1勺、酱油1匙、生姜1棵。糯米洗净后浸泡2小时待用，猪小肚洗净用料酒泡10分钟去腥，香菇洗净热水泡发。

2、猪肚用面粉或盐擦洗干净。用酒和姜浸泡半个小时。糯米用酱油、鸡精丶盐拌匀备用。将拌好的糯米装入猪肚 ，一般的话只要装满猪肚的三分之一就够了。

3、糯米洗净去水静放2小时，香菇、肉分别切丁加入糯米中，加适量盐丶酱油和糖拌 匀。space点击查看大图 请点击输入图片描述 将拌好的糯米塞入洗净的猪肚，注意不塞得太满，约6一7分满。

4、放一点盐。酱油，收汁，最后淋一点芝麻油上去 放一点盐，酱油，收汁，最后淋一点芝麻油上去（表皮光亮，飘香四溢）稍微切厚一点 撒上葱花 注意切段稍微厚一点，待稍微冷却再切，撒上葱花。

5、步骤 将猪肚洗净。将圆娇娇去老皮洗净。将曲子砸碎。将糯米、核桃、花生、百合、莲子用清水泡3-4小时后，洗净。加入大枣、枸杞拌匀。将拌匀的糯米等装入猪肚内，用干净的纯棉线拴住各个口子。

6、拿整个猪肚洗干净。另外将拌好的糯米、莲子、香菇、火腿/腊肠、笋丁、白果（就是）、花生（由于很久没吃了所以可能记不全）。肚子缝好，整只上笼蒸上半天（或者一整天？）。吃的时候要拿刀切开。

干蒸猪肚怎么做?

1、干蒸猪肚的做法 猪肚用面粉和盐洗干净，放在一个大的陶瓷碗里（因为蒸的过程会有少量汤汁，所以不能用碟子）取15g左右胡椒粒，用蒜臼稍微捣碎，让大部分的胡椒粒裂开。

2、A：要想猪肚不腥气还是需要提起就将猪肚清干净哦。将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

3、在猪肉中加入适量的盐调味，然后撒上碎胡椒和茴香，红辣椒，切碎的迷迭香和切碎的大蒜。用手给猪肉做个按摩，将混合物深深地揉到肉的缝隙中。将猪肚肉卷成紧密的圆木状，然后推到切菜板的顶部，缝边朝下。

4、备乌鸡一保处理干净，猪肚一个清洗干净，姜少许。姜切片，鸡清理干净从肚下取一个小口，取出内脏清洗干净，塞进姜片，如图。再将整只鸡塞进猪肚里，如图，再塞点生姜在猪肚里，塞好的猪肚鸡。

5、买回来的猪肚，加入适量的面粉，各种揉搓，把表面的胃液和脏东西都清洗干净后，加水清洗两遍，把猪肚清洗干净，闻着没有臭味就可以。

6、一般蒸猪肚的时间大约在30分钟左右。猪肚不宜蒸，洗干净后氽烫，用一些面粉搓揉去除异物、粘液，加胡椒水煮，胡椒先炒香，最好黑白参半，煮2个钟头烂透后就可以吃了。

我想开一个沙锅粥店，大概要投资多少钱

可以选择找到风评好的连锁的砂锅店进行加盟，这种方式对于第一次做生意的人会省事很多，当然也可以选择自己做一家砂锅店。

潮汕砂锅粥开店好卖步骤如下：品类选择正确。选址完全正确。有好的运营团队。有好的服务态度和性价比高的食物。

看你开哪一种粥店，是自己开，还是选择加盟。自己开的话比较累又不太容易上路，成功率比较低，加盟的话前期投入大一些，但是有人带着一起搞还是比较容易学会的。

可以。在深圳开一家砂锅粥店有一定的市场前景，砂锅粥作为一种深受深圳广大食客喜爱的美食，有着较高的市场需求。

门槛低，每道菜品都有sop量化标准、通过配送到店的成品半成品，秘制调味包，厨房整体采用智能设备，全过程无需大厨。

师傅在做粥的时候，用生米不断搅拌在加入羔蟹，粥的特点不加味精，20多种天然调味料、珍珠米、不含味精高汤熬成的粥底。煲粥最难掌握的是火候和始终如一的完美口味，所以一个粥店最难得的是煲粥师傅的手艺。

猪肚蒸肉怎么做

主料：南瓜适量，猪肚适量，薏米适量，调料：葱适量，姜少许，八角适量，花椒适量，白胡椒适量。南瓜切菱形块，葱切段、姜切片。将猪肚用盐水洗净，冲洗干净，放入锅内凉水下锅煮。放入葱姜花椒、大料。

猪肚一个。用水清洗。加盐揉搓。用开水烫一烫。撒白胡椒粉和盐。抓均匀，让猪肚各面都沾上胡椒粉和盐。盖上保鲜膜，放冰箱腌一晚上。

Q：蒸猪肚怎么做不腥气？A：要想猪肚不腥气还是需要提起就将猪肚清干净哦。将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

把准备好的猪肚子用面粉或者用盐洗干净，然后把它们放在一个比较大的陶瓷碗里面，不要用碟子，因为在干蒸的过程中会有汤水流出，所以不能用碟子来放。

猪肚的吃法大全

猪肚的做法有：莲子猪肚汤、白果猪肚汤、花生白果猪肚汤、番茄猪肚汤、蛏干猪肚汤，下面是莲子猪肚汤的具体做法。主料：猪肚1个，莲子1小把。

猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种， 即成酱汤。

猪肚炖莲子材料：猪肚一具，去心莲子40颗，花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许。做法：将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。

青椒炒猪肚 准备食材：青椒3个、蒜苗1根、生抽1勺、鸡精1勺、猪肚半个、盐3克、姜丝10克。猪肚清洗干净焯水后放高压锅压30分钟，然后捞起切丝，再切好姜丝、蒜苗、青椒。

猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出黏液后用清水洗涤3～4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时后捞出，再用清水冲洗干净。把洗净的猪肚切成2厘米厚、3厘米长的片状。葱白洗干净，切成段；生姜洗干净，拍破后待用。

猪肚的10种家常做法

猪肚的10种家常做法有红烧猪肚、清蒸猪肚、猪肚火锅、猪肚拌凉菜、猪肚炖豆腐、麻辣猪肚、猪肚汤、猪肚炖排骨、香煎猪肚、猪肚煲汤。红烧猪肚：将猪肚切块后煮熟，然后用红烧汁炖煮，直至入味。

将买回家的猪肚，先剪去多余的油块，分剪成大片，加面粉醋盐反复抓均匀，反复冲洗至到干干净净。准备30克黄酒，去腥效果很好，并且比较暖胃。将姜要大片，洋葱切大块，锅中加水，放入猪肚，倒放黄酒，焯一次水。

做法：猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出黏液后用清水洗涤3～4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时后捞出，再用清水冲洗干净。把洗净的猪肚切成2厘米厚、3厘米长的片状。

炖猪肚的家常做法如下：切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净去异味。红枣和生姜用水洗净，红枣去核，生姜去皮切片。锅内放入适量水放入全部食材，待水煮开后中火煲3小时。加入适量盐调味即可。