这样做的藕丁香辣入味脆爽

1、取一个碗碟来，把酸甜汁调一下。加入食盐2克、白糖15克、陈醋10克、生抽10克、胡椒粉1克、鸡粉2克，再加入适量的凉开水，搅拌均匀即可。

2、像这种莲藕，我有一个非常棒的做法，就是将莲藕洗干净之后切成段，然后放在锅里蒸，蒸熟之后拿出来备用，油锅里放上油，再加上白糖，番茄酱，熬成粘稠状，像这样的番茄汁撒在莲藕上，有蕃茄的浓郁味道，特别香甜。

3、捞出放锅里过下热油后出锅，过下油能增香、增韧劲。返回下饭又爽口的酸辣藕丁，制作时需掌握哪些步骤？可不是你所说的那样清淡为主。在四川，重庆、湖南、湖北都有很多适合下饭做法。

4、糖醋藕丁，做起来很简单，吃起来酸甜开胃，脆爽可口，一块将糖醋藕丁的制作食材全部准备一下，准备一节莲藕，适量的白醋，一根青线椒，一根红线椒，适量的食用盐，白糖，陈醋，生抽，食用油，适量的大蒜，小葱。

5、做酸辣藕丁需要的调料 放干辣椒、青、红椒和香菜。青、红椒可以增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌，香菜有健胃、透疹、增强免疫力的作用。辣椒还能让菜香辣可口。加适量酱油，可以提色提味。

藕丁怎么凉拌又脆又好吃

1、锅内加凉水，开大火煮沸后，放入刚洗干净的藕丁，进行焯水。焯水主要是去除藕的涩味，当然，如果买来的是嫩藕，可以直接洗干净之后凉拌，不需要焯水的。

2、将藕片加入食盐、香醋、白糖、麻油及姜末、黑木耳拌匀装盘，上桌时撒上辣椒粒及葱丝即可。藕片切后易氧化发黑，故一定要在清水中浸泡，凉拌时加入姜末和白糖调味，会使藕片更加鲜美，稍加一些花椒粉则更佳。

3、锅中加入冷水，大火烧开，加入刚洗好的莲藕丁，焯一下。烫漂主要是去除莲藕的涩味。当然，如果买的是嫩藕，可以直接洗干净后用冷水拌一下，不用焯水。将焯水的莲藕丁胜放入碗中，冷却，加入适量的盐和味精。

凉拌藕丁怎么做

1、大家好，欢迎大家来到我的美食问我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”藕可以做成凉菜吗？有哪些常见的做法？糯米藕 一提到藕，大家都会联想到“出淤泥而不染”。

2、凉拌藕丁 这道菜是我最爱吃的， 清脆酸爽 的藕丁，很是令人开胃，这道菜口味酸爽，酸中带咸香。材料： 藕、姜、葱、生抽、醋、食盐、香油。

3、。炝藕丁 藕切丁，青椒切片。锅内烧油至热，加入花椒和干辣椒爆香，然后加入藕丁和青椒，炒熟后加盐/味精/酱油/少许的白糖调味，出锅冷后吃。（热吃也不错)3。

4、宫保豆腐：宫保鸡丁是一道很有名的川菜，但是宫保豆腐也非常好吃。将豆腐切成小块，和花生米、青椒等配料一起炒，口感鲜辣爽口，十分美味。 素鱼：使用素肉或豆腐制成的素鱼，口感和外形与鱼肉十分相似。

5、好了，这道清脆爽口的酸辣藕丁就做好了，吃起来口感清甜，水润多汁，特别是到了秋天，吃藕的养生效果特别好。

6、新鲜藕怎么做好吃，莲藕的吃法很多，可炒，可炖，可煎炸、可凉拌，还可用作馅料等。其中姜焖莲藕也是人们喜爱的一种吃法。