酱油水黄翅鱼的做法,酱油水黄翅鱼怎么做好吃

原料： 黄翅鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。

主料 黄翅鱼 1只 辅料 枸杞 5个 姜 3片 当归 1片 桂枝 3根 青葱 1根 味精 少许 盐 2g 步骤 黄翅鱼一只或多只，处理好晾干下。

黄翅鱼煲汤的做法具体如下：食材准备：黄翅鱼500g，姜，葱，水，盐适量。姜切片，葱切段，鱼去肚子里筋膜洗干净，背上划两三刀。热油锅放姜片，鱼用厨房纸吸干水分，下油锅煎两面。

做法：将黄翅鱼煎至七成，与酸梅及各种香辛料一齐放入煲仔中，加水煲5分钟即可。口感：潮汕酸梅非凡的酸味和黄翅鱼的鲜甜配合得当，汤汁是品尝的重点，酸味适中，也是下饭的好菜。功效：醒酒，促进肠胃消化，恢复食欲。

第1步黄翅鱼，姜，蒜，葱，紫苏备好 第2步下油锅煎一下 第3步放姜，蒜，黄酒，放水煮 第4步放盐。第5步放鸡精，葱。

龙利鱼 龙利鱼 肉质细嫩、刺少肉多。龙利鱼只有一根主骨，没有小刺，出肉率高，真是给宝宝吃的理想海鱼。

黄翅鱼的做法

1、做法：黄翅鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分。雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用。炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油。

2、黄翅鱼撒一丢丢盐，料酒去腥，再给鱼按摩一两分钟，放一边腌制十几分钟。把配菜切好。锅里放多点油烧热，把鱼放进去用小火慢慢煎至定型了再翻面继续慢慢煎。煎到鱼肉绽开了就代表熟得差不多啦。

3、黄翅鱼的做法：把黄翅鱼放冰箱冷藏，做的时候要提早拿出来准备，然后去冰，去鱼鳞，去内脏。洗净，每面划3刀，抹上盐巴。洋葱切条，生姜切片，小米椒切末，大蒜切片。热锅，放油。油开，放鱼煎。

黄翅鱼做法,你都学会了吗

主料： 黄鱼 辅料： 姜 大蒜 葱 香葱 花椒 大料 小茴香 干辣椒 调料： 盐 糖 绍酒 酱油 醋 胡椒粉 家常烧鱼的做法：姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干。

盐1/2匙 姜5g相克食物 料酒10g 开水1碗 鲜美黄鳍鲷汤的做法 鱼买的时候已经刮鳞、去内脏。回来洗净、两面切斜刀(可以加快入味时间)，淋料酒、抹盐腌一会。

黄翅鱼的做法也比较简单方便，首先需要将鱼鳞、鱼鳃、内脏以及靠近脊骨的淤血都清理干净，再在鱼背上割两刀，抹一层海盐腌制十分钟。

做法：将蛏子洗干净，加盐浸泡5分钟吐沙，冷水下锅煮熟后去壳。丝瓜切滚刀块。起锅少油爆香姜丝，放入丝瓜翻炒片刻。加入开水，把蛏子煮3~5分钟煮熟，加入少许盐、胡椒粉调味即可。

个头虽小，浓缩的都是精华，对产后催奶，小朋友提高免疫力效果明显。石翁鱼一般都是海钓的，也有放笼子捕到的。别看它个子不大，一般长这么一丁点大都要三四年。肉不多，很多妈妈给孩子煮鱼汤都选择它。

黄翅鱼头汤的做法有哪些?

1、加入足量多的水，大火烧开，烧开后撇去浮沫，汤汁奶白，然后放入豆腐；转为小火慢慢熬煮，加入适量盐，胡椒粉调味，撒些葱段即可出锅。

2、放入香菜，小葱、黑胡椒即可出锅。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲 等。

3、美味又营养的鱼头汤的做法：1，鱼头必须处理干净，多用清水洗几遍，把鱼的鱼鳃、鱼鳞、鱼的牙齿，鱼肚子里的黑膜处理干净，这几样可是腥味的主要来源，处理好后再用清水冲洗干净，然后把水沥干。

4、然后把煎至好的鱼头放入砂锅中。大火煮开加盖后中小火焖煮。20分钟后加入豆腐。在加入适量的盐。少许胡椒粉调味。再加入牛奶继续煮上3分钟。撒上蒜苗花即可。

5、鱼头汤的做法介绍如下：【制作食材】花鲢鱼头，鱼骨，食用油，生姜，料酒，白糖，小葱，香油，胡椒粉，食用盐。

6、鱼头汤出锅前再滴少许白醋或米醋在汤里，还可以撒点胡椒粉，既能去腥味又能保持汤的鲜味。但请大家千万不要加白酒，虽然白酒也能去除鱼头汤的腥味，但同时也盖住了汤的鲜味。

黄翅鱼如何煲汤?

黄翅鱼煲汤的做法具体如下：食材准备：黄翅鱼500g，姜，葱，水，盐适量。姜切片，葱切段，鱼去肚子里筋膜洗干净，背上划两三刀。热油锅放姜片，鱼用厨房纸吸干水分，下油锅煎两面。

黄翅鱼一只或多只，处理好晾干下。免得煎的时候油爆黄翅鱼不是市面上黄花鱼、黄瓜鱼要注意下其他配料我们也准备好，属于中药材的也冲洗一下（很多地方的桂枝都是切成小小段很粗的一个，那么你就放3片就好了）。

材料：黄翅鱼1条，鸡蛋1个，色拉油1000——1500克，高汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量。

蟹黄生翅怎么做

1、炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，放入蟹黄、蟹肉和熟成鸭蛋黄、滗入蒸汁，加酱油、精盐、味精，轻轻晃动，淋入芡汁，用勺边推边晃动锅，淋熟猪油起锅装盘，撒上胡椒粉，把菜心镶在四周衬色即成。

2、炒锅内留少量油，用中火烧至六成热（约132℃）加葱段、姜片炸出香味，捞出葱姜不用。

3、做法 (1)水发海虎翅250g，放姜汁10g，料酒10g焯水；(2)起锅烧水，水开后加姜汁5g、料酒5g，放入鲜花蟹肉氽烫一下取出；(3)起锅加上汤300g，海虎翅滤干放入。加蟹肉100g，料酒10g，精盐2g，味精1g，鸡粉2g烧开。

4、用蟹黄、地栗粉勾芡烧在翅上，再在翅面上撒火腿茸。鸡茸鱼翅【菜名】 鸡茸鱼翅 【所属菜系】 全部 【特点】 色白带有红点，味浓鲜嫩。 【原料】 主料 水发鱼翅750克，鸡胸脯肉150克，火腿末5克，鸡蛋清120克。

5、蟹黄50克 制作步骤： 将面粉和干淀粉按照2比1的比例混合，加入少许小苏打，用适量的水轻轻搅拌，打成糊状，直到面糊在筷子上可以流成一条线即可。 在面糊内加入少许色拉油，搅拌均匀。