家常土豆片怎么炒

炒土豆片属于是一道家常菜，主要以土豆作为食材烹饪而成。配料搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒土豆片。

炒土豆片的食材：土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克、豆瓣酱适量。

炒土豆片的做法：

1、土豆去皮洗净切成薄片。

2、蒜切成蒜末，备用。

3、待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右。

4、然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅。

5、待土豆变色后加入适量盐调味即可。出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。

食用价值：

1、土豆的营养价值在于含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

2、土豆的营养价值在于含有丰富的膳食纤维，能润肠通便，清除体内多余的油脂和毒素，具有排毒的功效。

3、土豆的营养价值在于它的碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

炒土豆片的最简单做法

用料：土豆1个、西红柿1个、蒜5克、盐2匙、油1勺、味精0.2匙。

步骤：

1、准备原材料西红柿、土豆去皮洗净备用。

2、西红柿切成小块这样易碎入味。

3、土豆切片放入清水中浸泡一会儿去除多余淀粉。

4、泡好的土豆片冲洗几遍洗净沥干水份。

5、香菜切段提鲜的作用超级棒。

6、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放西红柿大火快速翻炒。

7、西红柿炒出汤汁时放入土豆片一起翻炒均匀。

8、喜欢吃土豆面一些可以添加少许清水微微炖一下同时放入盐和味精。

9、炒至西红柿土豆完全入味粘稠时即可。

10、最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

11、成品。

炒土豆片的做法简介

炒土豆片的做法简介

土豆富含了蛋白质，常吃不仅能瘦身减肥，还能润肠通便，对人体大有益处，土豆的吃法很多，通常是煸炒，素炒土豆片、青椒土豆片这些都是家常餐桌上可见的`小炒菜，土豆片怎么做好吃呢？

做法一

主料：土豆片、西红柿、葱花、青椒

1、将土豆切片，西红柿切块，青椒切块，葱花少许切片

2、将切好的土豆片放入凉水小泡一下，去淀粉

3、打火，将锅中放入适量的油

4、油热后放入葱花、花椒面少许、酱油少许，炒两下

5、将水中的土豆片捞出放入锅中炒熟，炒熟后放入适量的盐

6、放入西红柿和青椒炒两下，直到西红柿炒熟，出锅

做法二

主料：土豆(250克)青椒(70克)

调料：盐(3克)味精(1克)色拉油(60克)

做法：

1、青椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝；

2、土豆去皮，洗净，切成大小适中的片，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；

3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，然后放入葱花炝锅，闻见葱花的香味便放入青椒丝，下青椒丝、土豆片，烹调料，少许酱油着色，快速颠翻至匀后起锅装盘即成。