猪手焖莲藕怎么做好吃

很多人都有吃过莲藕焖猪蹄吧，作为比较传统的名菜，除了好吃之外，其中的营养价值也比较高。尤其是猪手，可以对四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血有很好的辅助治疗效果。把猪手以及莲藕处理干净之后放入锅中，加入盐、生抽、白糖葱姜等调味料，绝对的好吃又健康。

莲藕焖猪手是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。把猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右。开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。

原料

猪蹄、莲藕、葱姜、盐、生抽、老抽、白糖、腐乳、胡椒粉。

烹饪简单，营养价值

做法

1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。

2、烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。

3、热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。

4、调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。

5、加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右。

6、开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。

上述介绍就是莲藕焖猪蹄的具体做法，以及各种步骤问题，如果你本身比较喜欢吃这道食物的话，不妨按照以上所介绍的步骤去完成，这样一道食物，还有助于帮助青少年生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松问题的发生。

用电饭煲莲藕焖猪蹄的做法

很高兴回答你的问题。莲藕是我们大家都非常熟悉的一种食物。大部分呈银白色，外表细嫩光滑，肉质脆嫩爽口。它含有丰富的蛋白质和维生素。而且具有很高的药用价值，有清热凉血、益血生肌等功效。莲藕既可生吃，也可熟食，因此受到很多朋友的喜爱。

莲藕非常适合煲各种汤，比如我们经常食用的莲藕炖排骨、莲藕炖鸡、还有女性朋友最喜爱的莲藕炖猪蹄。为什么说女性朋友们最爱这道

汤呢？因为猪脚含有大量的胶原蛋白质，经常食用可减少皱纹，对皮肤有很好的保健美容作用。

下面就来分享一道莲藕猪蹄汤的制作方法和步骤，希望对你有所帮助。

需要食材：猪蹄1只、莲藕400克、花生适量、食盐适量、生姜1块、香葱2根、枸杞少许，白醋少许

制作步骤：

步骤1、猪蹄请店家帮忙处理好，砍成小块。拿回家后再仔细去除猪毛。藕去皮洗净切成块状。（一定要请店家砍好，不然回家不好弄）

步骤2、生姜去皮洗净切成片，香葱切成葱花备用。锅中加入适量清水，把处理好的猪蹄、花生、莲藕、枸杞和姜片一起放入锅中。

步骤3、大火煮开，用汤勺撇去浮沫，加入一勺白醋，转为小火，盖盖煮1个半小时左右，或用用筷子能轻易戳入猪蹄，就证明已经煮熟，放入适量盐调味即可盛出，最后撒上葱花就可以食用了。

一道美味又养颜的莲藕猪蹄汤就制作完成了。汤汁营养丰富，肉质细嫩润滑，咬一口满满的胶原蛋白...... 我是熙阳，希望这篇图文能帮到你。喜欢我的朋友请关注、点赞。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持和关注！

莲藕焖猪脚的做法

莲藕焖猪蹄

【材料】：猪前腿 500克、莲藕 2节、生姜 适量、香葱 适量、老抽 2汤匙、生抽 半碗、盐 1茶匙、白糖 10克

【做法】：1、锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，焯水2分钟至出血水，捞起洗净备用；莲藕去皮后切滚刀块；

2、热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄，调入盐，生抽，老抽，白糖，炒至猪蹄上色均匀。

3、加入热水，水量刚没过猪蹄就行，大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右。

4、直到猪蹄变软，锅内汤汁变少，如果你想吃软一点的就可以多煮一会儿。最后撒上葱花就可以出锅了。

猪脚闷莲藕怎么做好吃

莲藕猪脚汤的材料

莲藕、猪脚、章鱼干、姜、红枣、花生、水。

花生莲藕猪脚汤的做法

首先我们就要把材料都准备好，要把猪脚斩件，去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起用冷水冲泡一下放在一边，把章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条;花生洗净泡在水里;红枣洗净拍扁去核。之后我们选择把莲藕洗净，稍拍扁，切成块，之后把煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味，等到食物都熟了就可以吃了。

花生莲藕猪脚汤的食用功效

花生莲藕猪脚汤是我们常见的一种食物，也是我们经常会去吃的美味食物了，在其中的营养价值还是很丰富的，首先猪脚中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，吃起来的效果还是很强的，而花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳的功效，这样自然能起到养生的效果，帮助我们改善肺部的不适，效果不错。

花生莲藕猪脚汤是大家经常会吃到的食物，在其中的营养价值还是非常丰富的，特别是蛋白质的含量很丰富，能帮助我们很好的保护皮肤健康，是美容养颜的好选择，同时吃花生莲藕猪脚汤还可以保护肺部健康，帮助我们润肺止咳。