腊排骨10种经典做法

需要提前准备好的材料包括：排骨520g、盐23g、花椒3g、甜面酱适量。第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。然后把准备好的盐和花椒翻炒熟，放盆中冷却。冷却后涂抹到排骨上。

做法一 原料：腊排骨400克；辅料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。做法：锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

腊排骨炖湖藕 材料 主料：腊排骨250克，湖藕500克。调料：猪油10克，盐2克，味精、胡椒粉各2克，葱花10克，食用碱1克，姜块7克，葱结10克。做法将腊排骨剁3厘米见方的块。

腊排骨最佳拍档之一，即为萝卜，将二者放在一起炖汤，鲜亮又美味，萝卜还能略微化解腊排骨的咸味，使菜品的口感更醇厚。腊排骨炖萝卜的做法：备好腊排骨3根，葱段，姜片，藕，西红柿5个，白醋，料酒，红枣，芹菜适量。

腊排骨怎么炖好吃

1、腊排骨炖粉条 材料：腊排骨、粉条、姜、葱、干花椒、鸡精、胡椒粉。制作方法：将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸；粉条泡1个小时以上。

2、春笋炖腊排骨的做法：主料：腊排骨3根、春笋一个。辅料：姜10克、盐适量。备料，腊排骨3根、春笋一个。把腊排骨切块洗洗，用温水加点白醋稍微泡一泡，不可久泡，再次清洗，这样可以去掉腊排骨上面的灰尘和杂质。

3、，炒几分分后放入姜和酱油然后加入热水，盖上锅盖炖排骨，待排骨出锅之时放入葱，这样味道鲜而美。【腊肉】1，腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。

4、腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可。

5、腊排骨煮20分钟能熟。腊排骨取自猪身上，加上适量的盐腌制后悬挂在阴凉透风的地方风干而成。

6、腊排骨炖 的做法 主料：腊排骨250克，湖藕500克。调料：猪油10克，盐2克，味精、胡椒粉各2克，葱花10克，1克，姜块7克，葱结10克。制法 将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净，切 ，（水中放食用碱）捞出。

怎样炖土豆好吃

1、步骤 土豆刮好皮，五花肉洗干净 五花肉切好 土豆切好 在锅热放油，放入五花肉 炒到五花肉没有血水的时候放入土豆 放入土豆翻炒几分钟 倒入足够量的开水，烧开。

2、再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。注意 若土豆切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐、鸡粉来炖。

3、土豆可以炖吃，非常的美味，一起来看看做法吧。做法步骤：萝卜洗净去皮切丝，土豆洗净去皮切滚刀块，葱姜切丝；锅热倒油，油热爆香葱姜丝，先放土豆块炒几下，加清水。水量要多一些，因为还要加入萝卜。

4、步骤：瘦肉切片加入淀粉、蚝油、食盐、花生油腌制备用。土豆切刀块。热锅倒油，下大蒜爆香。倒入土豆翻炒片刻。倒入适量清水炖至八成熟。倒入肉片，加入一勺豆瓣酱拌匀煮至肉片变色。