海丁怎么做好吃
海丁的做法如下：主要食材：海丁、火锅底料、辅料：干辣椒、花椒、酱油、蚝油、马铃薯粉、可乐、盐。
1、准备好食材，海丁是提前焯过水的；
2、锅烧热放入油和花椒面；
3、放入海丁；
4、海丁翻炒均匀放入郫县辣酱、蚝油、马铃薯粉；
5、翻炒均匀最后放入少许葱花翻炒即可。
如果喜欢香甜一点的口味还可倒适量可乐。
干煸海丁的专业做法 干煸海丁的制作方法
1、主料：海丁1000g ，辅料：油适量、盐适量、郫县辣酱适量、葱适量、花椒面适量。
2、海丁提前焯水洗净备用。
3、炒锅热油，放入花椒面。
4、接着放入海丁。
5、把海丁翻炒均匀放入郫县辣酱继续翻炒。
6、最后放入葱花翻炒即可。
7、盛出就可以上桌享用了。
小海丁做法
用料
海丁 火锅底料 干辣椒 花椒 酱油 蚝油 马铃薯粉 可乐 盐
做法
1活海丁在蜂蜜水中吐沙。 提前调好酱汁：酱油，蚝油，盐，可乐，马铃薯粉，如果有没有怪味的肉酱也可以加肉酱
2火锅底料最好用固态动物油的。我从前都是去三俞竹苑吃水煮鱼的时候，先让服务员把上面的辣椒和油舀出来，打包带回家炒海丁，味道更好。
3多加些油，小火炒火锅底料，干辣椒和花椒
4炒香后，加入控干水的海丁，炒匀。加入调好的酱汁，稍稍收干
5喜欢加香菜或是葱花的可以在出锅前加入，简单翻炒出锅。我是懒人都木有加，但是依然好吃。
如何做辣炒海丁 辣炒海丁的做法
1、食材：海丁适量、绿辣椒3根、干辣椒8根、花椒适量、麻椒适量、大葱1根、姜一块、香菜适量、洋葱半个、料酒适量、白糖1勺、生抽适量。
2、用清水清洗好的食材，干辣椒、绿辣椒切片，大葱、香菜切段，姜切姜丝，洋葱切片。
3、将海丁冷水下锅，水开后立即捞出。
4、起锅倒油油热后，放入辣椒、葱段、姜丝翻炒爆香。
5、再加上郫县豆瓣，炒出红油，下入海丁大火翻炒三十秒。
6、加入料酒去腥、生抽调味、白糖提鲜，加入之前切好的洋葱。
7、翻炒两下，即可出锅。
水煮海丁怎么做
主料：鸡蛋1个、草鱼片500克、姜片适量、黄豆芽100克
调料：淀粉5克、食用油5毫升、郫县豆瓣酱15克、水500毫升
做法步骤：
1、打一个蛋清，准备草鱼片500g，倒入蛋清，加入淀粉5g，搅拌均匀
2、锅中热油5ml，倒入适量姜片，郫县豆瓣酱15g，炒出红油
3、锅中倒入500ml水，倒入100g黄豆芽，大火煮沸
4、倒入鱼片，继续煮
5、煮沸后出锅
