苦瓜煲肉怎么做好吃

1、调入20ml老抽，加足够的热水。加入姜蒜开始炖肉，水开后保持大火烧5分钟，再转成小火慢慢炖，直到猪肉软烂为止。1觉得猪肉炖得比较软烂了，才加入苦瓜一起炖制。

2、首先，我们要准备一根苦瓜和适量的里脊肉，如下图所示。

3、将苦瓜切开，掏掉仔后切片 将苦瓜焯水，或者用盐抓一下腌掉部分苦味(用盐腌后记得用清水冲洗)。这部看个人口味，焯水可能去苦味效果更好。将猪肉切片后，用适量生粉抓一下肉片腌制，提升一下肉的.口感。

4、将猪瘦肉洗净，切成片； 将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用； 将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮； 煮沸后撇去浮沫改用小火煮； 煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。

5、苦瓜煮腩肉的做法步骤1准备好食材。因五花肉要提前腌制一昼夜，所以，它要提前准备。苦瓜煮腩肉的做法步骤2将五花肉切成2毫米的厚片，放入调味碗内，再加入盐、白糖、花椒和米酒抓匀。

6、苦瓜瘦肉汤：材料：鲜苦瓜300克(去瓤，洗净，切片)，猪瘦肉150克(洗净，切片，用食盐、淀粉调匀)，荠菜60克(去根，洗净)，食盐、味精、清水各适量。

苦瓜炖猪肉的做法

姜洗好切成末，做点胡萝卜泥（或细粒），苦瓜洗净切段，挖去籽备用，肉绞成馅。绞好的肉中加入少许盐、姜末、米酒、胡萝卜泥（或细粒）、胡椒粉、五香粉、生抽拌均。

制作：将猪肉洗净，切成薄片、入沸水中煮透，捞出用温水洗净；鲜苦瓜去瓤洗净，切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出控水。

做法一 材料：猪肉、蛋青，生粉，生抽、蒜蓉、（鸡精）这个菜看起来简单，但是非常要基本功，基本上要做到肉不能炒得硬了，苦瓜不能炒得软了。

料 主料：五花肉2两，苦瓜半根，胡萝卜半根，大蒜头2个 配料：葵花子油、生抽、酱油、糖各适量，花雕酒1大勺 做法 无花肉洗干净，切成块。苦瓜去籽洗干净，随意切成块。胡萝卜切成滚刀。大蒜头拍扁。

做法：将苦瓜切开，掏掉仔后切片 将苦瓜焯水，或者用盐抓一下腌掉部分苦味(用盐腌后记得用清水冲洗)。这部看个人口味，焯水可能去苦味效果更好。将猪肉切片后，用适量生粉抓一下肉片腌制，提升一下肉的.口感。

①将五花肉洗净擦干，再将调味料(1)拌入肉腌2小时入味，沾上地瓜粉后，用热油加热，再放入红糟肉炸约5～6分钟炸熟即可，再以大火加热10秒钟后捞起，切片放在白饭上即可。

苦瓜炖猪肉怎么做

1、把苦瓜切成厚厚的片，(如上图这么厚)还要去子。把子肉弄成肉末，然后把猪肉塞苦瓜里面。苦瓜猪肉的做法 步骤2 用蒸锅把苦瓜猪肉蒸熟。

2、再倒入少许油，爆香大蒜头，下无花肉煸炒，倒入花雕酒和胡萝卜。加生抽、酱油、糖适量，再加清水，大火烧开，小火慢炖20分钟。

3、姜洗好切成末，做点胡萝卜泥（或细粒），苦瓜洗净切段，挖去籽备用，肉绞成馅。绞好的肉中加入少许盐、姜末、米酒、胡萝卜泥（或细粒）、胡椒粉、五香粉、生抽拌均。

苦瓜焖五花肉的做法步骤图,怎么做好吃

苦瓜 3条 盐 1小勺 油 2小勺 步骤 买新鲜的五花肉，切成薄薄的片，待用。将苦瓜洗干净，切开，把里面的囊挖干净；再把苦瓜反扣在案板上，斜切苦瓜薄片；下油，开始炒苦瓜。不用盖子，直接翻炒。

苦瓜烧肉 料 主料：五花肉2两，苦瓜半根，胡萝卜半根，大蒜头2个 配料：葵花子油、生抽、酱油、糖各适量，花雕酒1大勺 做法 无花肉洗干净，切成块。苦瓜去籽洗干净，随意切成块。胡萝卜切成滚刀。

做法 苦瓜先切半去籽，刮囊，切片，丢滚水煮2分钟捞起，洗冷水。起油锅，放入五花肉爆到出油，加入蒜，炒香，加豆豆瓣跟酱油糖，倒入苦瓜，一起拌炒，再加点水，盖上锅盖焖煮一下，就完成罗。

主料 苦瓜 500克 五花肉 100克 辅料 油 适量 盐 适量 青辣椒 30克 步骤 苦瓜切片，清水里放点盐，把苦瓜放里面泡十分钟。五花肉切长条，放油锅里翻炒 然后放入辣酱翻炒 放入苦瓜翻炒，苦瓜变软出锅即可。