虾丸可以做什么汤

虾丸可以做什么汤

你想知道虾丸可以做什么汤吗？虾丸是用虾肉剁碎捏成的丸子，虾都是非常鲜美的，那么虾丸有什么好吃的做法呢？其实虾丸是很适合煮汤的，下面我就整理了虾丸可以做什么汤的内容，一起来看看吧。

虾丸可以做什么汤1

虾丸魔芋丝娃娃菜汤，这道菜有荤有素，白菜吸足了虾的鲜美，虾丸浸润了白菜的清甜，两者味道融合，再加上吸收了鲜美汤汁的爽滑魔芋丝，让人不由十指大动。虾、娃娃菜都是低卡食材，魔芋丝又是减肥佳品，饱腹感强，所以这道菜减肥也能吃，低卡无负担。

食材清单

鲜虾15只

魔芋丝 200克

娃娃菜 150克

淀粉 8克

蛋清半个鸡蛋

葱 10克

姜 10克

蒜 10克

白胡椒粉 2克

料酒10毫升

芝麻香油5毫升

油50毫升

盐 6克

制作步骤

步骤1、准备好所需食材和调味。

步骤2、娃娃菜洗净，掰成小片；虾去壳去虾线，虾头留用；蒜切片，姜切丝，葱切成葱白和葱花待用。

步骤3、虾仁剁碎，保留一些大颗粒的虾肉，然后加入10毫升料酒、2克盐、1克白胡椒粉、8克淀粉、半个蛋清、5毫升油搅拌上劲，黏腻的状态。

步骤4、锅中倒入油，放入虾头小火煸炒，按压虾头出虾油，捞出虾头。

步骤5、锅中留虾油，放入葱白、蒜片煸炒出香味。

步骤6、倒入适量清水或高汤，开大火煮至水沸。

步骤7、用工具将虾泥制成球状，一个个均匀放入锅中。

步骤8、锅中汤汁再次煮开，虾丸煮至完全变色。

步骤9、接着锅中放入娃娃菜和魔芋丝，煮2-3分钟。

步骤10、煮至娃娃菜变软，魔芋丝煮熟，加入1克白胡椒粉，4克盐，5毫升芝麻香油调味即可。

步骤11、美味的虾丸魔芋丝娃娃菜汤就做好了！

小贴士

1、没有魔芋丝可以用其它粉丝代替，不过魔芋丝热量低些。

2、若减肥吃，炒虾油这一步可以省略，因为虾头的部分的胆固醇较高。

3、食谱为两人份的量。

虾丸可以做什么汤2

白萝卜丝虾丸汤的用料

白虾 5只

蛋清 半个

淀粉 10g

白萝卜 一小段

大葱 1段

姜片 1片

白萝卜丝虾丸汤的做法

步骤1、准备食材。我准备了图中大小的5个虾，做了5个丸子，想多做一点冷冻起来的麻麻们，可以多搞点虾。

步骤2、萝卜洗净去皮后，擦成细丝。

步骤3、做一锅水，水开后，将萝卜丝放进去焯15s，去去萝卜气。因为白萝卜还是有一点辣的'，焯水后，会去掉辣味，变得有点甜。焯好后，捞出沥干，放在一边待用。

步骤4、开始处理虾吧！我一般是虾的内外均用小刀划开。

步骤5、然后用牙签挑出虾线，正反都要挑去。手边可以放一碗水，挑出的虾线直接到里面涮一下，就跟牙签分离了。

步骤6、处理好的虾先随意剁几刀，然后将大葱切成葱花，丢进虾堆。

步骤7、然后开启剁剁剁模式，将虾肉剁成虾糜，尽量剁细一点。

步骤8、然后找一个大碗，将剁好虾放入去，再倒入10g淀粉和蛋清，我用的虾少，所以用了半个蛋清。蛋清和淀粉量麻麻们根据虾量自己调整下。

步骤9、用筷子沿着一个方向搅拌，刚开始会有点稀，逐渐会搅拌的粘稠。如果感觉实在有点稀就再加一点淀粉。这个过程非常考验手臂力量！

步骤10、用小勺舀一勺将搅拌好的虾糜放到手心，稍微团圆，然后在手心来回颠几个来回，丸子就比较圆了，也可以用虎口挤的方法。不过要注意每做一个丸子之前，手一定要沾点清水，否则会特别粘手。

步骤11、将团好的虾球依次丢入开水中。

步骤12、虾球变色漂浮起来后再煮1分钟，即可捞出了。

步骤13、不用换水，这是虾汤，表面有少量白色浮沫的话，捞出就可以了。然后将焯水的白萝卜丝和姜片放入锅中，煮5分钟后，再放入虾球略煮1分钟既可出锅。吃盐的宝宝可以在出锅前加一点盐。出锅后，姜片捞出丢弃。

步骤14、可以吃香菜的宝宝在碗中撒一点香菜吧~虾丸口感非常鲜嫩，搭配白萝卜，非常适合这个季节哦！

白萝卜丝虾丸汤的烹饪技巧

每做一个丸子之前，手一定要沾点清水，否则虾丸会因特别粘手而团不圆。白萝卜最好焯下水，这样最后吃起来有甜甜的赶脚！如果虾丸做了多余的量，将虾丸放凉后放到保鲜袋里，然后放到冰箱冷冻里，一周内吃完即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

上汤虾球的家常做法大全怎么做好吃视频

上汤虾球步骤1

上汤虾球的做法大全

鲜虾洗净去虾线，去壳，清洗干净（原谅我是个洁癖，我要洗好几遍）

步骤2

上汤虾球的做法图解

小南瓜洗净，切下上层做盖，掏去内瓤，清洗干净

步骤3

将鲜虾剁碎

步骤4

剁成肉泥状

步骤5

在虾肉内加入少许盐、料酒、香油、白胡椒粉、生抽、2勺淀粉、1/2勺糖，搅打上劲

步骤6

用小勺蘸水，将虾泥弄成虾球，入沸水定型，在水内加入少许白胡椒粉、盐、鸡精

步骤7

将黄瓜切成细丝，小葱切葱花

步骤8

将黄瓜丝放入小南瓜内打底，放入虾丸，注入煮虾丸的汤，盖上盖子

步骤9

入蒸箱100度蒸制15分钟即

步骤10

南瓜出锅后开盖放上葱花即可（注意蒸汽烫手）

上汤虾球成品图

丝瓜虾球汤在家该怎么做才能营养美味呢？

丝瓜虾球汤是一道非常常见的汤菜，而且也是一道老少皆宜的美食，丝瓜的营养价值很高，浑身都是宝，虾肉的营养也是很丰富，所以这两道食材混在一起确实非常的不错。如果想要做好丝瓜虾球汤，那首先得准备好一根丝瓜，适量的虾仁，葱，生姜片，食用油，胡椒粉，香油，食用盐，鸡精以及胡萝卜。

把准备好的虾去掉虾头和虾皮，并且要挑出里面的虾线，然后放到清水当中冲洗干净。准备好的丝瓜，去掉丝瓜皮，清洗干净之后切成滚刀，胡萝卜清洗干净之后去掉皮，然后切出花型，这个可以直接使用模具刀来切。准备好的葱全部打成葱结，生姜切成姜片。

接下来就可以开始烹饪这道美食了，在锅里面加入适量的油油热之后，先把生姜片葱段放入锅中爆香，爆出香味之后，加入切好的丝瓜用大火去翻炒，翻炒的时间大概是一分钟左右，然后捞出锅里面的葱段和生姜片，加入适量的开水，并且把胡萝卜放入锅中。接着在锅中加入处理好的虾仁，用大火烧开，烧开之后往锅里面加入适量的食用盐以及一小勺的鸡精，还有少许的胡椒粉。

盖上锅盖继续用小火煮5~10分钟左右，时间到了之后淋上一些香油，然后就可以出锅了，这样非常鲜香的丝瓜虾球汤就制作好了。整体来说，这道美食的制作方法是极其简单的，基本上一学就会。做这道美食的窍门就是煮的时间不宜太长，因为丝瓜本身就特别容易熟，还有就是在烧汤的时候建议使用开水，这样做出来的汤色会更好一些。虾仁下锅之后翻炒几下就要起锅，否则的话虾肉很容易老掉，会影响口感。

虾仁丸子汤的家常做法

虾仁丸子汤的家常做法：

材料

主料：黄瓜1/4根，虾仁4只，肉馅1勺，姜1片，荞麦面25克，辅料：盐，淀粉

做法

1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

虾球冬瓜汤的做法有哪些？

前言

冬瓜有美容，减肥，降血糖、血压，清热解暑，刺激肠道蠕动，护肾，利尿消肿的功效。

对虾，壮阳益肾，通乳滋补，并含有各种营养物质。

这款菜适合全家老少，好看又好吃。

材料

主料：对虾250g、肉250g；

辅料：冬瓜适量、葱姜适量、料酒适量、

虾球冬瓜汤

1

将对虾去头，剥壳，留尾。

2

剥好后，放入料酒，葱姜末，生粉，少量盐腌制。

3

将肉泥，鸡蛋，葱姜末，料酒，盐，鸡精，一起搅拌。备用。

4

可以少放一点生粉，可以让口感更好。

5

冬瓜用挖球器挖出球状

6

放入锅中绰水断生

7

将锅内放油，将葱姜编炒，将虾壳一起炒，虾壳炒红后加入水，烧开。将虾壳捞出。（忘记拍照了）

8

将肉泥捏成球状，将一个虾仁放入，留出虾尾巴。

9

放入虾汤里，煮开后，撇掉泡沫，加入冬瓜球。

10

加入盐，味精，麻油即可。

虾汤的做法大全家常

西兰花虾仁豆腐汤

分享一道超简单的西兰花虾仁豆腐汤。低脂低卡高蛋白的虾仁，配上豆腐和西兰花，鲜美好喝，营养健康，而且分分钟搞定！

用料

西兰花    80克  

虾仁    10个  

豆腐    100克  

姜    1片  

料酒    1勺  

胡椒粉    1勺  

盐    1小勺  

蒜    3粒  

西兰花虾仁豆腐汤的做法

准备好所有食材。西兰花切小朵放入加盐的凉水中浸泡5分钟然后清洗干净，

虾仁去虾线加盐料酒腌制5分钟。

锅中热油，加入姜蒜爆香，

加虾仁炒变色，

加一碗水煮开，

倒入豆腐再次煮开，

加半勺盐➕半勺胡椒粉调匀，

最后加入西兰花煮20秒出锅！

成品！

好喝到停不下来！