素香菇青椒胡萝卜木耳虾仁馅饺子的做法

这是我自己在家用香菇、胡萝卜和虾仁包的饺子，希望对你有所帮助

1.香菇和胡萝卜洗干净，切块，绞碎备用。

2.虾仁剁成虾泥，放入胡萝卜香菇碎中，加入葱末，盐，食用油，蚝油，搅拌均匀。

3.面粉加清水和成面团。醒15-20分钟。

4.面团切条揪面剂子，擀皮包馅，封口放置一边。

5.饺子里尽量多塞些馅，薄皮大馅的才美味嘛。

6.包好的饺子，下开水锅中煮5-8分钟左右即可。

7.虾仁的鲜美，香菇的清香，胡萝卜的清脆，完美融合在水饺之中。

备注：饺子皮是自己赶的不是外边卖的那种，你也可以用外边买的那种皮，望楼主采纳

胡萝卜青椒鸡蛋蒸饺的家常做法怎么做好吃

食材

胡萝卜300克

鸡蛋两个

面粉300克

酱油10克

盐4克

制作时间：

用餐人数：

步骤

1

水、适量面粉和面

2

揉成光滑的面团，盖盖子静放三十分钟

3

打两个鸡蛋，搅拌均匀

4

锅底放油烧热，把蛋液倒入做鸡蛋饼，然后用铲子铲碎。

5

胡萝卜适量，洗干净

6

用打丝器把胡萝卜打成丝

7

锅里放适量油烧热

8

倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜要炒出油来营养才高

9

加入鸡蛋，继续翻炒。不能炒太烂，五分熟就行

10

最后加入酱油和盐翻炒关火，放凉了就可以包了

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开始包，切成相同大小的剂子

12

用擀面杖擀成面皮

13

取一张面皮，中间放适量馅

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从下往上，左边捏一下，右边捏一下

青椒馅饺子怎么调馅好吃

原料：圆青椒，长尖椒，新鲜五花肉，盐，五香粉，蚝油，味极鲜，葱姜水。

做法，1：五花肉剁成肉馅，处理好的青椒剁成细末。

2：五花肉加入五香粉，蚝油，味极鲜，盐，葱姜水搅匀腌制30分钟。

3：将青椒馅和肉馅混合一起，加入葱油拌匀，包起来即可。

【青椒鸡蛋馅】饺子皮的制作在文章末端，喜欢的童鞋不要错过。

原料：青椒，鸡蛋，木耳，胡萝卜，粉条，盐，葱油。

制作，1：处理好的青椒剁成细末，泡发好的木耳剁成细末，胡萝卜切末，泡好的粉条切末。

2：鸡蛋加入少许清水炒熟，盛出控油。（可以放一点火腿丁，味道也是相当不错的）

3：将上述原料混合一起搅匀，加入盐，葱油拌匀，包起来即可。

青椒饺子的3个技巧：

1：清洗干净的青椒，整个放在沸水中焯水，变色后立即过凉，焯过水的青椒能去除青菜味。

2：青椒肉馅，在制作时肉馅必须要提前腌制入味，不然煮好的饺子没味道。

3：标题中提到的，包青饺馅饺子时，万万不要直接包！多加这1步说的就是焯水，焯水时间不要超过30秒。

和面的简易方法：

1：和面的黄金比例是500克面粉，250克左右清水，一定是要冷水。

2：和面时加入少许盐和淀粉，在打入一个鸡蛋，煮好的饺子劲道有弹性，不宜破皮。

3：和好的面团略醒20分钟，效果更好。