如何做蒜糊豆腐
一尺世、食材：豆腐半盒、少量油、3-4颗蒜、一锅水、少量盐、少量鸡精、适量香油；
二、方法与步骤：
1、把豆腐切成小立方体，大约长有五厘米，宽有二陵前肢、三厘米即可；
2、倒入少许油将豆腐炸至成金黄色；
3、捞出晾干后，把蒜泥捣碎，加水在锅里，加热后把炸好的豆腐块放进去；
4、勾芡，放少量盐、鸡精即可，出锅悔逗后放入适量香油。
豆腐的做法
家常豆腐的做法:
材料:豆腐280克、腌姜2片、辣小米2粒、酱油2毫升、牛肉末50克、豆瓣酱13克。
辅料:小葱两根，水淀粉适量。
步骤:
1.豆腐切块。
2、生姜泡成碎粒，小米切成圈，葱切成葱花。
3.烧开一大锅水，倒点盐进去，大火烧开，放入豆腐，煮半分钟，关火空和，泡一分钟，捞出。这样可以去除豆腥味，保证豆腐在煎炸过程中不被砸碎。
4.锅中烧热熟辣椒油，倒入姜蒜末，少许郫县豆瓣，翻炒，翻炒牛肉末，放少许豆豉。当然，永川豆豉是最好的。如果没别的事，可以做。加入辣椒粉。
5.翻炒出香味，倒入高汤煮开。
6.放豆腐。
7.加少许酱油，少许盐和糖调味，撒些味精提鲜勾斗判盯芡。
8、醋必滑。冲橘
蒜泥豆腐的经典做法？
1.拿一个干净的小碗，放入蒜泥，加入适量的桃园建坦洞民西瓜酱、生抽、香油和食盐，搅拌均匀，制作成料汁。
2.把煮好的豆腐取出让神枯来，瞎凯盛入小碗里面，倒入适量的原汤，吃的时候，夹一块蘸着调制好的料汁吃即可。
