熬小鱼汤的正确方法

小鱼汤相信喝过的人都会久久不能忘怀，非常鲜美绝对可以称得上是美食。但是在现在很多餐馆里面很难觅到它的踪迹，具体原因不做深究。今天我们就来一起看看小鱼汤怎么做最好喝，一芦旅歼起来学习一下正宗小鱼汤的家常做法。

1、首先要选择野生新鲜的小鱼虾；

2、小鱼不用进行去除内脏，只要清洗干净，把水沥干，放入适量的盐、十三香（或者五香面）腌制半小陪冲时左右；

3、把腌制好的小鱼虾打入一个鸡蛋搅匀，再调入适量面粉，搅匀，让所有的小鱼虾身上都均匀的裹上一层面糊；

4、锅中放入花生油，当油温热至7分热时把小鱼虾放入油锅进行烹炸；

5、炸至搅黄时把小鱼虾用漏勺沥干油后捞出备用；

6、把锅清洗干净，烧热后放油，油热后放葱段、姜丝、干辣椒（可选）炝锅，然后把炸好的小鱼虾放入锅中翻炒，根据自己可以加入醋和酱油，然后倒入开水。

7、盖上锅，水沸腾后小火炖20分钟左右开锅，加入香油、香菜、蒜末等调味即可。

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准备材料：小鲫鱼2条、葱2根、姜2片、料酒2勺、盐半勺

1、热迅亩油锅，油要烧至7-8成热，放入鲫鱼煎，如迟昌喊下图所示：

2、煎至两面微黄盛出，如下图所示：

3、放入砂锅，加入葱，姜，煮开后加入料酒，如下图所示：

4、然后改用中小火炖，要炖25分钟左右码野，如下图所示：

5、最后装碗即可食用，如下图所示：

小鱼汤的做法家常做法

小鱼汤的做法家常做法：

主料：鲫鱼、酒枣燃酿3 匙、红枣10克、枸杞子 3克、姜片 5克、葱 3克、色拉油 1 匙。

辅料：盐2克、米酒1 匙。

步骤：

1、各材料，鲫鱼清理好，酒酿只取米粒配煮，红枣去核。凳冲虚

2、热锅，用油爆过姜片后，把鲫鱼放锅内，两面煎至黄香。

3、煮沸一锅适量的水，把判斗煎香的鲫鱼、去核红枣放锅里，大火烧开。

4、转中火把鲫鱼汤煮至浓白色，加入酒酿米粒、枸杞子，煮开。

5、这时可下盐、米酒调味。

6、把酒酿鲫鱼汤再煮3分钟左右，关火即可出锅。

小鱼汤怎么做好吃，小鱼汤的家常做法

准备材料：小鱼、豆芽、木耳、粉条、鸡蛋、

1、锅里放油烧盯丛热加入葱姜。

2、放入炸好的小鱼煸炒。

3、加入水烧开。

4、烧开以后放入豆芽。含渗

5、放入木耳。

6、最后放入粉条。

7、打入鸡蛋液 如果稀的话可以下点面液。

8、最后放入谈则脊所有的调味品，起锅放入香菜。

9、成品。

小鱼汤怎么做最好喝 小鱼汤的做法

1、食材：小鱼500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、八角适量、白糖适量、鸡精适量。

2、把小鱼一个一个地去除鱼鳞和内脏，清洗干净，沥掉水分。

3、把调料准备好，洗干净备用。

4、开大火锅中油烧热，把小鱼撒上一层游睁细盐，放在锅中煎，不容易粘。

5、一边煎得微黄，再一个一个翻过来煎。

6、小鱼两边都煎得微黄后，利用锅底的油，爆香2中的调山旦料。

7、调料散发出香味后，加入神唯岁水，使水漫过小鱼，再加入一团猜测猪油，大火烧开。

8、烧开后，调入适量的老抽、白糖、醋和鸡精，继续大火烧。

9、大火煮15-20分钟后，小鱼的肉质基本已经很软嫩，汤汁很浓郁了，即可出锅。

小鱼汤的家常做法 小鱼汤怎么做

1、食材：辣椒粉5克、盐5克、胡椒粉10克、醋少量、炸小鱼10条、番茄半个、木耳15朵、香菇3朵、豆启燃腐小块、葱菜适量。

2、豆腐、香菇切丝。

3、醋，和携胡椒粉，辣椒唤旁伏粉加入碗中，

4、豆腐丝，煎至金黄。

5、下入香葱，番茄翻炒。

6、添水，放入木耳，香菇，加热一会，将调好的料汁倒入，放盐调味。

7、锅滚，出锅装碗。