怎样做蒜泥粉丝蒸大龙虾？

主料：大龙虾600g、粉丝80g、金针菇100g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、香葱适量、生粉适量

步骤一：在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿

步骤二：在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了

步骤三：顺虾脊剪开至尾部，取出沙线

步骤四：就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除

步骤五：洗干净后放进盆子里

步骤六：加入适量的料酒蒸五分钟左右即可

步骤七：把金针菇去根后洗净

步骤八：把粉丝在温水里浸泡半个小时

步骤九：准备一锅热水，加入金针菇焯熟

步骤十：然后再焯粉丝，把两者沥干

步骤十一：码进盆子里

步骤十二：浇上适量的生料

步骤十三：蒸龙虾的汤汁倒进锅里

步骤十四：加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁

步骤十五：把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形

步骤十六：浇上煮好的汤汁

步骤十七：然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香

步骤十八：龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了

步骤十九：成品

粉丝蒸龙虾的做法大全家常

这样昂贵的大菜不容错过，蒜蓉粉丝蒸澳龙

今天放假，好好的做了一道大菜犒劳自己。刚买回来的新鲜澳龙仔。鲜活的龙虾清蒸是最好吃的。

用料：澳龙，蒸鱼豉油，蒜头，盐，油，龙口粉丝。

做法：蒜头剁碎，锅内倒油，下蒜末炒香，加盐和蒸鱼豉油调味。

龙口粉丝用热水泡一下，捞出铺盘底。

澳龙刷洗干净，用刀从背上劈开，不要劈断，然后用手掰开一点。

将龙虾的虾线去掉，如果不嫌麻烦可以把虾腮什么不能吃的东西一并去掉，弄好后冲洗干净放粉丝上。

把熬好的蒜倒在龙虾上，中间劈开的位置多放一些，上锅蒸10分钟就做好了。

熬蒜末的时候，火不要太大，太大熬出来会糊。加一点蒸鱼豉油是为了增鲜。如果不喜欢粉丝的，也还可以在龙虾底下铺上一些金针菇也不错。

如果怕没蒸熟，关火后再焖上几分钟。

盐也不用放太多，龙虾自身有咸味，加一点就好。

虾可以放水（尿），拿一根筷子从龙虾屁股那里戳进去，然后再拔出来水就出来了。也可以不放，随便你自己。

粉丝蒸虾的做法大全家常

主料：鲜虾500克、蒜头一个、粉丝5克

辅料：生抽适量、白胡椒粉适量、葱两根、食用油适量、盐适量适量、糖适量

1、粉丝用清水提前浸泡半小时。

2、蒜剥皮后剁成蒜蓉。

3、香葱切成葱花。

4、鲜虾洗净后剪去须和脚，用剪刀把背部剪开挑出虾线。

5、浸泡好的粉丝放在碟中，鲜虾整齐地摆放在粉丝上。

6、热油起锅，把蒜蓉、盐、糖、生抽、白胡椒粉爆炒3分钟。

7、炒好的蒜蓉味料铺在虾背上，放入锅中，中火蒸10分钟后撒上葱花即可出锅。

粉丝蒸虾的做法大全

虾蒸粉丝的做法步骤如下：

1、准备好大虾；用剪刀沿着虾背剪开；用刀沿着已剪开的虾壳，将虾片成两半，取出虾肠，洗净。

2、粉丝用开水泡软；辣椒洗净切碎，与蒜蓉、芹菜珠一起放入碗中；加入盐与油，充分拌匀成调料。

3、将泡好的粉丝放入盘中；虾壳在下，将虾放在粉丝上，加入调料。

4，锅中煮开水，将食材放入；大火蒸5分钟，即可食用。

蒜蓉粉丝蒸龙虾做法 蒜蓉粉丝蒸龙虾怎么做

1、原料：波士顿大龙虾、粉丝、蒜、葱花、油、盐、蚝油。

2、龙虾刷洗干净。

3、尾巴对上一节的中间剁一刀。放尿。

4、粉丝泡软，放少许蚝油拌匀，平铺在大碟子里。

5、龙虾对半切开，顺着虾壳的节剁块，排放在粉丝上。

6、虾钳用刀剁裂。虾头的脑和腮清干净。

7、热油锅，把蒜蓉爆香，放盐拌匀。

8、放入葱花拌匀。把蒜蓉铺在龙虾上。

9、放入开水锅，大火蒸13分钟。出锅。