素食小面包的做法？
素食小面包
材料
面粉 500克g,米浆(约) 265毫升ml,盐(根据您的口味) 1or2茶匙,干燥面包的酵母粉 1包packet
做法
混合酵母粉在温暖的米浆中。在食用碗内，混和面粉和盐，然后柔和地加入混合的酵母米浆。 以极慢速度揉5分钟。用塑脂覆盖碗(注:用纱布或棉布覆盖较佳)(可上油卖耐戚)并且让面团膨胀。 我有个烤箱可以「保留温暖」，因此我使用它膨胀我的面团(60 ° C 1个小时)。 一旦它膨胀加倍了，用手柔和地揉面团去除气泡。 在被撒粉的表面，用滚筒滚动。排列在烤板上的羊皮纸，并且放置30分钟(总「保持温暖」在60 °)。 在半小时以后，取消卷，预先加热烤箱到220°。并且为中陵加热少于30分钟。 用于沙拉亩启也是可口的。 完成。
纯素面包怎么做
主料
红糖 32克
全麦面粉 290克
方法/步骤
1
除玉米油外所有材料入盆混合搅拌成团。
2
手工或机器揉面团至出膜，加一大匙玉米油，继续揉到完全吸收，能撑出陪腔大片膜为止。
3
成团室温发芦裂衫酵至2倍大。
4
排气，擀成大长方厚片。如果面团比较黏可以源弯撒点干粉在上面。
5
沿着短边卷起来捏紧收口处。
6
再次擀扁面团，沿着短边卷起，捏紧收口处。
7
放入吐司模具中，发酵至八分满。
8
入预热180度的烤箱烤40分钟即可，冷却后切片。
面包怎么做_面包的10种做法大全
面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。你想知道面包怎么做吗？下面就让我给你介绍一下10种各式面包的做法大全。
一、土司面包的做法
制作面包的材料
奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油(植脂)55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克
面包的具体做法步骤
1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心)。
3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段(我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵)发酵至2倍大
4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵)。
6.烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。
二、豆沙面包的做法
制作面包的材料
高筋面粉200g，纯牛奶95g，全蛋液20g，盐2g，细砂糖28g，酵母 4g，无盐黄油20g，红豆沙180g，鸡蛋液适量(刷表面用)
面包的具体做法步骤
1、把纯牛奶、全蛋液、盐和细砂糖放入面包桶里
2、筛入高粉，在面粉上挖个小坑埋好酵母
3、启动面包机和面程序，二十分钟揉面完毕，加入软化好的黄油，继续揉面到完全阶段
4、盖保鲜膜室温发酵至1.5至2倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕
5、取出面团挤排气，按60g/份每份分成6份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟
6、把提前炒好的豆沙馅，按照30g/份称好
7、取一个面团，压扁，放上豆沙馅，包好捏紧，收口朝下
8、轻柔地把面团慢慢擀成长椭圆形
9、整形一(毛毛虫)：用锋利的小刀在面团上横着割均匀的切口，只割上层，露出豆沙即可，不要把下层割漏，把割好切口的面片轻轻翻过来，割口面朝下，从侧面轻轻卷起，一直卷过去，成长筒状，割口刚好朝上嫌敬。卷至松紧适度，不要太紧，容易撑断条，也不要太松，发酵时容易散开。卷好后，依次放入烤盘，中间隔开距离。
10、整形二(圆圈)：用锋利的小刀在面团上竖着割均匀的切口，只割上层，露出豆沙即可，不要把下层割漏，把割好切口的面片轻轻按8字形扭转，两头接口收紧，接好后，割口面朝外，依次放入烤盘，中间隔开距离。
11、室温发酵15分钟，大约发酵至1.5倍大即可。注意不要发酵过度，会把切条撑破。
12、在面包表面刷鸡蛋液，放入预热好180度的烤箱，烤制20分钟，上色稍微满意时，适当调整烤箱芹烂慎温度和缩短烤制时间，防止烤糊。
三、毛毛虫面包的做法
制作面包的材料
高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油20克
面包的具体做法步骤
1.除黄油之外，所历卖有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大
2.排气，分割6等份。室温松驰15分钟
3.取其一，擀成长方形
4.把底边压扁，卷成筒状
5.捏紧收口处，滚匀
6.放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大
7.刷蛋液，挤上泡芙面糊
8.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟
四、汤种面包的做法
制作面包的材料
高筋面粉280克，奶粉9克，砂糖24克，盐5克，干酵母6克，牛奶115克，汤种72克，黄油24克
面包的具体做法步骤
1.另取25克高筋面粉兑125克水调匀，小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状即可离火即为汤种，取72克备用
2.干酵母溶于温牛奶，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右
4.发酵好的面团取出，分割成5等分，稍整理形状，搓成三个长条，编成麻花后，扭一下即可。5. 将卷好的 面团排入烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至2倍大， (可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步)
6.第二次发酵好后，涂上全蛋液，撒上黑芝麻或者白芝麻。
烤箱预热180度，烤箱中层 15分钟左右
五、布丁面包的做法
制作面包的材料
面包，糖20g，奶水250ml，鸡蛋2粒，牛油适量
面包的具体做法步骤
1、面包撕成小块，随便涂点牛油放入烤盘中。
2、将鸡蛋、糖、奶水搅拌均匀，倒入面包中。
3、用勺子把面包按压在液体里，使其完全吸收。
4、预热烤箱180度，5分钟后放入烤箱烤45分钟即可。
请教素食面包的做法
素食面包的做法
材料：高筋面粉270g，豆浆180ml（加减），速效酵母粉3g，盐3g，细砂糖20g，玉米油30ml
做法：
1、把面粉、酵母枝尺粉、盐和细砂糖一起放进搅拌缸里，混合均匀；加入豆浆，切不可一次全部加入，留出一部分调整硬度。面多了可以加水，水多了不可以加面，这是做面包的原则；
2、用刮刀搅拌成絮状，静置10分钟左右；
3、开始打面团，先用慢速，打匀后停机检查面团硬度，适当加入剩余的豆浆调整；打到扩展阶段，即拉出一段面团不容易扯断；
4、分次加入玉米油，一边加入一边继续慢速打面团，每次都要完全吸收后再加下一次，我加了4次；
明搭枣5、打到完全扩展阶段，可以拉出大片薄膜，如果戳一个小洞，洞的边缘整齐光滑；
6、取出面团滚圆后，放进盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵；
7、发酵到2—2.5倍大，用食指沾一点儿面粉在面团上戳一个洞，洞洞不回缩、面团不 塌陷，发酵刚刚好；
8、取出按扁排气；
9、平均分成三份；
10、滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
11、取一个面团，收口朝上，从中间向上、下擀成舌形；
12、从上往下卷起来，压紧收口，做好三个，盖上保鲜膜，再松弛10分钟；
13、取一个面团，收口朝下，再次从中间向上向下擀开；
14、翻面，略整理，从上往下卷起来，压紧收口；
15、三个卷全部卷好；
16、放进吐司激拆盒，略压紧一点儿；
17、盖上吐司盒盖，进行最后发酵（室温即可），发酵到八分满。
18、盖上盒盖，送入预热170度的烤箱，烤大约35分钟。烤好后立即脱模，放在网架 上冷却口感绵软，豆香醇厚，从营养到口味，堪称完美吐司。
纯素南瓜蔓越莓快速面包怎么做
用料
全麦面粉3/4杯
普通面粉3/4杯
泡打粉2又1/2茶勺
盐1/4茶勺
玉桂粉1/2茶勺
姜粉1/2茶勺
肉豆蔻粉1/2茶勺
丁香粉1/4茶勺
橄榄油1/4杯
黄金糖浆3/8杯（即1/4杯+2大勺）
水2大勺
南瓜泥1/2杯
香草精1茶勺
蔓越莓干适量
步骤 1
先将南瓜洗净去皮，切开，用保鲜膜盖上 ，微波炉热10分钟。
步骤 2
烤箱预热175度。
步骤 3
在一个大容器内，倒入全麦面粉、源冲察普通面粉、泡打粉、盐、玉桂粉、肉豆蔻粉、姜粉和丁香粉，搅拌均匀备用。
步骤 4
这个时候南瓜差不多热好了，用料理棒或搅拌机搅拌成泥备用。
步骤 5
另准备一个容器，倒入橄榄油、黄金糖浆、水和南瓜泥，搅拌均匀。
步骤 6
在步骤5中，继续加入香草精，搅拌均匀。
步骤 7
将步骤6中的南瓜混合液倒入步骤3中的混合粉料中，搅拌成团。
步骤 8
然后按自己口味加入蔓越莓干或其他果干雹茄，搅拌均匀。
步骤 9
准备烤盘，倒点油，均匀抹开。
步骤 10
将面团倒入，表面整整平。
步骤 11
放入烤箱中层，175度上下火烤43-48分钟。
步骤 12
在最后几分钟请观察面包颜色，不要烤过头，或用牙签测试，插入面包中，判搭取出没有粘附就是好了。最后让面包在烤盘中冷却半小时，就可以脱模了。
纯素香蕉面包怎么做
用料
香蕉泥 8杯（大概15根熟透的香蕉）
全麦面粉 1又1/4杯
小苏打 1又1/2小匙
菜籽油，淡味橄榄油或米糠油 5大匙
未精炼椰子油 1大匙
肉桂粉 3/4小匙
肉豆蔻粉猛数 3/4小匙
盐 1/2小匙
纯素香蕉面包的做法
香蕉去皮，用搅拌机打至顺滑。将香蕉泥放入慢炖锅中，用低档或82度慢炖，时不时搅拌一下，直到香蕉减少到3又1/2杯。这个过程大概要16个小时（！(◎_◎;)）
烤箱预热到163度（325华氏度）。将全麦面粉和小苏打拌匀，放到一边。烤模用油枝消首抹过。
将香蕉泥和其余材料放到搅拌机中一起搅拌至顺滑。
将湿性材料倒入干性材料，用木勺彻底搅拌匀。（一定要彻底）将面团（桥猛糊？）倒入模具，放入烤箱，烘烤70分钟（牙签插入拿出不粘）。
等面包彻底冷却后再拿出。用刀切成片便可以享用了。最好用真空包装放入冷藏室，可以储存1个月。放入冷冻室可以储存3个月。食用前可以用吐司机解冻。
