菜干猪骨汤广东做法
广东菜干猪骨汤的做法：
主郑圆料：
1.猪大骨头350克
2.小白菜干1小包
辅料：
1.蜜枣4颗
2.调料
3.食盐5克
4.姜2片
5.水3000毫升
1.猪大骨头焯水后洗净备用
2.小白菜干用水洗净，再用水泡一晚上，使菜干变软出味，泡了的水不要倒掉，留着来用啊
3.准备洗净的猪大骨头，逗纳锅里放入猪骨，再加入小白菜干、姜片、蜜枣和3000毫升的水喊指塌(含泡菜干的水)
4.大火烧开，用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲2个小时
5.煲好后调入适量的盐即可
猪骨菜干汤的做法家常
筛选

猪骨菜干汤
家常味中级5分钟共7步约31人做过
食材: 猪骨,菜干,姜片,盐,红萝卜,玉竹,薏米,百合,杏仁,蜜枣
好豆网

菜干猪骨汤
原味初级57分钟共9步约8人做过
食材: 猪骨,胡萝卜,蜜枣,南杏仁,北杏仁,玉米,菜干,无花果
下厨房

猪骨菜干汤
家常味简单20分钟共8步约39人做知培过
食材: 核桃,红豆,猪骨,菜干,红枣,红萝卜,盐,姜
香哈菜谱

菜干猪骨汤
咸鲜初级7小时共5步约269人做过
食材: 猪大骨头,小白菜干,蜜枣,姜,水,食盐
美食杰

菜干猪骨（猪肺）汤
清淡中级10分钟共2步约22人做过
食材: 白菜干,猪骨或猪肺,蜜枣
豆果美食

菜干猪骨汤
清淡初级0天1小时共9步约1302人做过
食材: 猪骨灶猛森,菜干,红萝卜,玉米,马蹄,蜜枣,盐
美食天下

猪骨菜干汤
咸鲜简单5分钟共7步约17人做过
食材: 白菜干,猪骨头,油,盐,黄豆
好豆网

菜干猪骨汤
原味简单22分钟共4步约5人做过
食材: 猪骨,玉米,胡萝卜,姜,蜜枣,杏仁
下厨房

猪骨菜干汤
家常味简单27分钟共8步约12人做过
食材: 无花果,莲子,玉米,蜜枣,菜干,猪尾骨,姜,党参,淮山干,南北杏,媚豆,土伏隐亩令,盐,油,酱油,水
香哈菜谱

菜干猪骨汤
家常味简单2小时30分钟共7步约219人做过
食材: 猪骨,菜干,蜜枣,陈皮,盐,水
咸排骨汤怎么做好吃？
咸骨汤有很多做法，分享一道广东的特色传统名菜：菜干咸骨汤！此汤有润燥清热润肺的作用！咸骨可以买现成的，也可以自制，我一般喜欢自制，提前一天买好猪脊骨、筒骨、扇骨，洗净抹上盐，腌过夜，就可以拿来煲汤了！
食材：咸骨500克，菜干100克，红萝卜1根，盐若干！携陪菜干切成段，用温水把切段的菜干泡开，红萝卜去皮，切片，取出咸骨，冲洗干净，煮沸清水，放入咸骨、菜干、红萝卜，大火烧开，撇去浮沫，转文火煲1小时，试味后下盐即可品尝！（因咸骨已有咸味，所以要先试味再下盐）
猪骨汤的营养价值特别高，用它熬出来的汤，不仅味道好，营养元素也很丰富。咸骨汤是将新鲜的猪骨腌制出来的一种非常美味的食品
食材选购：好的咸骨汤必须选好的食材，选对了食材才能讲猪骨汤做得更加美味。选猪脊骨首先看外表颜色鲜红，最好是粉红色，不能太红也不能太白。其次就是闻味道，如果猪骨头上的气味是比较新鲜的猪肉味，略带点腥味，就是好的猪骨歼含头，一旦有其他的味道就是不好的，不建议购买，最后压猪骨头，拿手指按压，如果用力压下去猪骨上的肉能迅速恢复原状就是好的，如果瘫软下去则肉质就比较不好，在用手摸一下猪骨表面，表面有点干或略显湿润而且不沾手是好的，如果粘手则是不新鲜的。
对于猪骨不仅要选好也要懂得保存方法：用浸过醋的湿布将猪骨包起来，可保鲜一天一夜。将猪骨辩改蠢煮熟以后放入刚熬过的猪油里，可以保存较长时间。将猪骨切成块，油炸，可短时保存。用醋酸钠入水，溶解成0.5%的水溶液，将鲜猪骨放入液中浸泡一小时，取出后放在干净容器里，在常温下可保鲜2天
一、
主料：猪脊骨，大芥菜，水
辅料：葱、姜片、蒜、油、盐、鸡粉少许
步骤：先将猪脊骨斩成块过水，捞出来空干水用盐腌制4小时，之后洗一下入煲加水慢火煲一小时，最好加入大芥菜，辅料一起煮18分钟左右，在加入调料葱即可出煲。
二、
主料：猪骨适量，去核红枣，皮蛋黄、果皮
配料：姜丝，葱花，盐，鸡精，酒
步骤：先将猪骨汤洗净，用盐腌制4小时，最好晚上腌制，隔天拿出，放进冰箱保鲜层。将红枣、皮蛋黄、果皮、姜丝、鸡粉放进粥里同煲，将腌制好的猪骨用沸水过水，过水时放少许米酒去除异味。把过完水的猪骨放进煲好的粥里，在大火煮开，接着用慢火煲大约半个小时左右就可以食用，在食用前撒上葱花更香
猪骨菜干汤怎样做？
白菜干煲猪骨汤的做法
材料：白菜干60克、猪骨600克、蜜枣适量、薏米适量、姜适量、盐适量。
首先我们大家需要准备好材料，然后在锅内加如一些水，等到水煮沸了以后，倒入猪骨焯水就可以了，接着将焯水的猪骨洗净，菜干也洗净并且需要切段的，另外，注意将薏米、蜜枣，姜等都洗干净了备用，并且吧姜拍扁，然后在汤锅加入水煮沸，并且加入所有煲汤食材，然后大火煲20分钟就左右的时间以后，再用消化煲2小时就差不多了，然后适当的啊计入一些食用盐来调味就可以了，这时候美味的白菜干煲猪骨汤就做好了。
菜干是什么
菜干在我们的生活中比较常见，当然，许多的朋友们对于菜干也都是比较喜欢食用的，菜干其实是广式靓汤中重要的食材之一，也是一种百搭食材，一般在生活中制作菜干的方法也不是非常复杂的，但是比较麻烦，大家需要将大白菜叶一片一片的晒干才可以制作出美味的菜干，菜干外表菜叶大部分是墨绿色的，菜根部位一般会发黄，菜叶也是比较整齐的。
菜干的营养价值
菜干的营养价值是非常高的，日常生活中适当的食用一些菜干，对于帮助我们大家补充营养的效果也是非常不错的，菜干中含有丰富的维生素、矿物质微量元素等等这些营养物质，尤其是我们体内缺乏营养物质的朋友们，生活中就是可以适当的食用一些菜干来补充营养的，另外，菜干中还含有一定的抗氧化物质，适当的食用对于帮助我侍仿们大家延缓衰老的效果也是很不错的，当然，菜干是一种低糖、低盐、低脂的健康食物，适当的食用也不用担心大家会出现肾发胖的情况，谨谈知另外，适当的食用菜干还可以有效的减轻环境污染对人体的损害，对于帮助我们祥消大家预防许多的疾病也都是很有好处的。
因为菜干中国含有丰富的营养物质，所以说适当的食用菜干是可以帮助我们大家有效的补充人体所必需的多种维生素和矿物质的，这样可以有效的预防营养缺乏的情况出现，另外，菜干中的维生素C、维生素A的含量都是非常丰富的的，适当的食用还可以促进肌肤的健康。
菜干的做法大全
白菜干煲猪骨汤的做法
材料：白菜干60克、猪骨600克、蜜枣适量、薏米适量、姜适量、盐适量。
首先我们大家需要准备好材料，然后在锅内加如一些水，等到水煮沸了以后，倒入猪骨焯水就可以了，接着将焯水的猪骨洗净，菜干也洗净并且需要切段的，另外，注意将薏米、蜜枣，姜等都洗干净了备用，并且吧姜拍扁，然后在汤锅加入水煮沸，并且加入所有煲汤食材，然后大火煲20分钟就左右的时间以后，再用消化煲2小时就差不多了，然后适当的啊计入一些食用盐来调味就可以了，这时候美味的白菜干煲猪骨汤就做好了。
白菜干煲粥的做法
1、白菜干煲粥的其实也不是非常复杂的，我们大家先将猪骨洗净，然后在猪肉的表面均匀地撒满盐，然后放在冰箱中，让冰箱能直接吸到肉的水分，
2、另外，大家还需要注意将菜干也先洗干净了，并且需要浸泡一天左右的时间，多泡多洗没有错的，因为很多的菜干可能并不是非常的感觉，然后将泡洗后的菜干切成段，直接放入电饭煲或粥煲，然后适当的加入一些姜片，接着将猪骨先用水冲去表面的盐，放入锅中开始煲汤就可以了。
3、当然，我们大家最好在熬粥时在电饭煲面横放一支筷子，这样不至于粥烧滚时溢出来了，等到熟了以后就可以食用了，白菜干煲粥的味道也是非常不错的，相信大家也是会喜欢食用的。
如何自制菜干
可能有些朋友们并不了解自制菜干的方法，其实我们大家可以在100℃沸水中进行热烫2～3分钟，然后在加入少量小苏打，使热烫水呈微碱性。接着大家可以通过自然干燥法来制作菜干的，将菜干放置在太阳下晒干就可以了，但是这总方法是比较浪费时间的，并且质量也不是非常的好，大家还可以采用热风干燥的方法来制作菜干的，这种方法用的时间短并且品质也是非常好的。
菜干和什么煲汤最好
可能我们许多的朋友们对于菜干都是比较喜欢食用的，其实生活中适合与菜干一起煲汤的食材也是非常多的，比如大家可以准备猪骨600克、蜜枣适量、薏米适量以及适量的菜干来一起煲汤的，不仅口感非常不错，并且营养价值更是非常高的，我们大家日常生活中适当的食用一些，更是可以起到不错的保健功效，对于促进大家肠胃的健康也是很有帮助的。
菜干煲猪骨汤的配料
猪骨菜干汤的做法如下：
食材：猪大骨头450g、食盐适量、红萝卜100g、玉竹5g、薏米10g、百合5g、德芙原粒什锦巧克誉谈贺力5g、长思水晶蜜枣2个。
步骤：
1、菜干泡水7-8个小时。
2、准备材料（猪骨、红萝卜、蜜枣、玉竹、薏米、杏仁、百合、姜片）。
3、泡好的菜干切成两段。
4、猪骨焯水捞起用冷水冲侍迅洗后备用。
5、全部材料放入庆派锅里，加入适量的水，大火煮开，转小火2个小时。
6、最后下盐调味即可。
咸猪骨菜干粥的做法
做法一
主料：猪骨(适量)，菜干(适量)，大米(适量)，姜(适量)，盐(适量)，油(适量)
步骤：
1、米洗浄用水泡两个小，猪骨切小件，用盐油腌制5小时。
2、菜干用烂培御水浸发，切碎。
3、煮开水，加入大米，饥岩大火烧开，小火煮半小时。
4、加入猪骨姜，小火煮半小时，加入菜干，小火煮一小中袭时。
5、加盐调味即可出锅了。
做法二
主料：猪骨几块，菜干，香米，一撮糯米
步骤：
1、猪骨先用盐用手抓过，然后成碗放入冰箱，不用盖盖子，菜干泡和米泡一天；
2、第二天将三样材料放入电饭煲，放大半煲水，用煮饭那档煮到米差不多全烂，再转粥那档，煮一至两小时即可。
小贴士：因猪骨腌了一天，有点咸，煮粥时不应该再加盐，等吃时试过味，再酌量放盐即可。
做法三
主料：猪骨1斤，米适量，菜干5—6根
步骤：
1、猪骨先抹上两匙盐，至少腌制五、六个钟点以上
2、菜干在冷水中稍稍泡软，切成小段儿。
3、晚上临睡前，淘好煮粥用的米和腌制好的`猪骨，以及切好的菜干，一齐放入电子瓦煲里。在煲内注上八分满的清水，盖上盖子，设置为低火，第二天早上就能够享受美味的咸猪骨菜干粥了。
