香辣海螺的做法大全
1、海螺用刷子刷洗干净。请点击输入图片描述 然后冷水下锅。加姜片，料酒。开锅煮15分钟左右。请点击输入图片描述 取出海螺肉，去除苦胆，切片备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 锅里起油，爆香葱姜蒜。
2、步骤 海螺丝用开水焯一下。葱，姜，圆葱切丝，红树椒剪两段。锅里放玉米油，葱姜圆葱红树椒爆香。放入海螺丝翻炒，放海鲜生抽，耗油，糖，盐调味。出锅装盘。
3、做法 买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。蒜，切大片；葱剥皮洗净切大段，干辣椒也用清水略微洗一下，切段。炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入，爆香。
4、香辣花螺的做法：用料：花螺一斤、青红辣椒各1个、葱四根葱、姜5片姜、蒜五颗蒜子、糖2g、生抽30g、耗油20g、料酒20g、盐2g、油30g、干辣椒5个、鸡精3g、花椒15颗左右。
麻辣大海螺的做法
用料：海螺340克、干辣椒10克、八角4克、花椒粒4克、大蒜10克、姜15克、油适量、料酒两汤勺、生抽两汤勺、甜面酱一勺半、鸡精3克。海螺冲洗干净，放在加盐的水中泡一到两个小时，让海螺把肚子里的泥沙吐干净。
海螺用刷子刷洗干净。请点击输入图片描述 然后冷水下锅。加姜片，料酒。开锅煮15分钟左右。请点击输入图片描述 取出海螺肉，去除苦胆，切片备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 锅里起油，爆香葱姜蒜。
做法 买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。蒜，切大片；葱剥皮洗净切大段，干辣椒也用清水略微洗一下，切段。炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入，爆香。
新鲜海螺洗净备用；胡萝卜去皮备用；红辣椒洗净备用；食用精盐、味精、香葱、生姜、大蒜、生抽酱油、陈醋、食用油、淀粉备用。香葱切段，生姜切片，大蒜切片，胡萝卜切片，红辣椒切段，备用。
辣炒海螺怎么做好吃,辣炒海螺的家常做法
放入海螺肉，翻炒。请点击输入图片描述 然后加适量生抽，耗油，继续翻炒。请点击输入图片描述 再加料酒，香醋，继续翻炒。请点击输入图片描述 倒入青红辣椒，翻炒至熟。
新鲜海螺洗净备用；胡萝卜去皮备用；红辣椒洗净备用；食用精盐、味精、香葱、生姜、大蒜、生抽酱油、陈醋、食用油、淀粉备用。香葱切段，生姜切片，大蒜切片，胡萝卜切片，红辣椒切段，备用。
小海螺买回来后放在盆里，用清水浸泡半天，并滴几滴香油，能让它吐出脏东西。不过现在有很多已经养过的海螺卖，买的时候可以挑选。
海螺丝泡在水里大约2个小时，洗干净后装盘备用。树椒，姜，小葱，蒜都准备好。香菜洗净备用，如下图所示。姜、葱、蒜切成粉末状备用，如下图所示。
事先用水焯一下海螺丝，炒好后的海螺丝肉会出来一点，吃起来比较方便，但前提是你买的海螺丝必须是活的。干辣椒的份量可以根据你能吃辣的程度来调节，个人觉得还是辣一点比较好吃，香菜可以多放一点，很好吃。
辣炒海螺丝
1、大海螺丝比较好吃的做法是辣炒海螺丝，制作方法如下：食材海螺丝400g，干辣椒2个，蒜3瓣，姜1小块，盐3勺，黄酒适量，油2勺。
2、海螺丝用清水泡好，买回来的时候已经很干净了，所以简单的泡了一个小时。圆葱切条状，香菜切段，我很喜欢吃香菜根，所以也留了下来。葱，姜，蒜切末，红辣椒切小段。
3、]《辣炒海螺丝》主料：辣椒海螺。辅料：酱油，蒜，姜丝。备料：辣椒碎1，油热放蒜，姜丝，蒜变微焦，倒入海螺。
辣炒海螺的做法大全家常
放入海螺肉，翻炒。请点击输入图片描述 然后加适量生抽，耗油，继续翻炒。请点击输入图片描述 再加料酒，香醋，继续翻炒。请点击输入图片描述 倒入青红辣椒，翻炒至熟。
新鲜海螺洗净备用；胡萝卜去皮备用；红辣椒洗净备用；食用精盐、味精、香葱、生姜、大蒜、生抽酱油、陈醋、食用油、淀粉备用。香葱切段，生姜切片，大蒜切片，胡萝卜切片，红辣椒切段，备用。
海螺丝泡在水里大约2个小时，洗干净后装盘备用。树椒，姜，小葱，蒜都准备好。香菜洗净备用，如下图所示。姜、葱、蒜切成粉末状备用，如下图所示。
备料：辣椒碎1，油热放蒜，姜丝，蒜变微焦，倒入海螺。一勺辣椒碎，酱油（不掺水或略加点开水）翻炒几下，炒到均匀，等到开始收汁，放入新鲜辣椒丝。炒到完全收汁为止，意思就是汤汁象加了地瓜粉似的，稠稠的。
正宗爆炒海螺片的做法如下：材料：海螺500克，西芹末、葱头末，柠檬汁、蚝油、黄油各50克，香叶1片，胡椒、姜末、精盐、醋精、白兰地各适量。
麻辣海螺丝的做法
做法：海螺丝在水中静置1小时以上吐掉泥沙后洗干净备用；干辣椒剪成丝，生姜切片，葱斜切片；锅里油热后，下干辣椒、干花椒、生姜、葱翻炒出香味，然后下海螺丝，调入花雕酒，翻炒4分钟左右加盐收干汤汁即可。
麻辣海螺丝的做法步骤 将海螺丝洗干净装入盘中 准备好蒜丁，葱花，姜丝和青椒，青椒按个人喜好可不加 锅内放少许油，油温7成热按顺序依次放入蒜葱姜丝干辣椒花椒，如果不喜欢吃麻可以不加花椒。
做法：购买新鲜海螺丝，至少洗10遍，控水。准备好作料：葱切大段，蒜切半，干辣椒折断等装盘待用。准备好料，倒入碗中备用。蚝油1汤勺，味极鲜1汤勺，白糖1/4汤勺，鸡粉若干，碗中搅拌均匀。
