豆芽清炒怎么炒

主料

绿豆芽500克

辅料

韭菜适量

植物油适量

葱花少许

生抽少许

盐少许

鸡精少许

淀粉少许

花椒少许

清炒豆芽的做法步骤

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1.韭菜洗干净切段备用

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2.绿豆芽洗干净用清水泡一会备用

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3.锅里倒入清水，烧开后倒入绿豆芽焯一下，捞出过凉水

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4.控干水分备用

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5.炒锅倒入植物油，烧热后放入花椒粒，呛出香味后捞出

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6.放入葱花呛出香味后倒入绿豆芽翻炒

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7.倒入生抽，盐翻炒片刻后放入韭菜段，翻炒均匀，放入少许鸡精，倒入淀粉水，翻炒均匀即可出锅

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8.豆芽已经焯过水，快速翻炒片刻即可，以保持豆芽的清脆口感

小窍门温馨提示

豆芽炒的过程会出水，最后勾芡的时候勾个薄芡，把汤汁收浓即可

豆芽怎么炒好吃

做法如下：

步骤1、大火烧至锅冒烟，倒油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味；

步骤2、放入洗净的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均匀受热变软；

步骤3、撒入适量盐、一勺酱油、一勺清水，翻炒均匀；

步骤4、待水稍收干，撒入小葱，关火。

清炒绿豆芽怎么炒好吃

绿豆芽是非常好的食材，可以煮着吃，也可以炒着吃，比如清炒绿豆芽就是很健康的一道食物，这道菜的做法想想就很简单，但为了让美食更加可口，不妨来学习更加地道的做法。

一、制作步骤

1.绿豆芽，捡去豆皮，洗干净，控水。

2.大葱切成葱花，锅里放油，热了之后放入葱花爆香。

3.放入绿豆芽，大火翻炒至绿豆芽变软。

4.放入适量的鸡精，盐，生抽。

5.再稍微炒一会至汤汁少许，即可出锅。

6.原汁原味，出锅。

二、清炒绿豆芽/更多做法

从女儿添加辅食到长出牙来，就一直洗好吃脆的蔬菜，对肉类食物不是很感冒，对蔬菜只喜欢吃炒脆的，什么藕啊芹菜了莴苣，只要炒脆了就爱吃，像炖的土豆之类到嘴里就吐出来，最近小妮子又爱上了豆芽，每次去市场都喊着买豆芽，自己拿着硬币自己买，一幅小人精的样子。

绿豆芽向来清炒最好吃了，为了女儿，我家绿豆芽上桌率明显提高，隔三差五的就炒一次，每次多放点醋，炒的酸溜溜的，女儿自己就能吃一半，再配上她的稀饭，晚饭基本上就搞定了。

1.洗好的豆芽

2.切好的葱姜

3.先热油放葱姜

4.倒入醋之后放豆芽

5.开始翻炒豆芽

6.看豆芽待熟时放入盐

7.炒熟后装盘

三、清炒豆芽的做法步骤

1准备材料。

2豆芽洗净用清水泡30分钟捞出控干水分。

3蒜头切粒葱切葱花。

4热锅热油放蒜粒爆香。

5倒入豆芽翻炒。

6炒软加少许盐味精调味，洒入葱花即可。

四、清炒绿豆芽的做法

1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中

2.肉切成细丝备用

3.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。

4.继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋，出锅即可。

炒豆芽怎么做好吃

炒豆芽炒法如下

1.准备豆芽。

2.豆芽洗净用清水泡30分钟捞出控干水分。

3.蒜头切粒葱切葱花。

4.热锅热油放蒜粒爆香。

5.倒入豆芽翻炒。

6.炒软加少许盐味精调味，洒入葱花即可。