张小泉得罪了这届消费者，股东们割肉离场，百年老字号张小泉要“凉了”吗？
如果张小泉不加以改变，这个百年老字号品牌真的会就此”凉凉“。相信很多普通家庭都有张小泉的产品，给大家的印象是质量好、价格低。张小泉是一个拥有百年历史的老品牌，在国内也非常知名。但是没想到，就是这样一个值得信任的品牌，居然被自己给搞凉凉了。
广州的一名女士购买了张小泉的菜刀，在拍蒜的时候意外将刀拍知神断。当她向客服讨要说法时，得到的回复居然是“张小泉的菜刀不适合用来拍蒜”。这个解释让不少网友难以接受，毕竟如果菜刀不能用来拍蒜，那还是菜刀吗？简直失去了最起码的灵魂。不过事情搭雀亏还远远没有结束，张小泉总经理为了平息这件事，在网上晒出了一段视频，向大家解释：国内大部分老百姓的菜刀使用方式都有问题，米其林大厨从来不会这样切菜，因此张小泉菜刀特地将刀头斜设计，目的是为了告诉国内老百姓这个事实。
这段视频曝光后，一石激起千层浪，导致张小泉这个品牌一夜之间损失几百亿，股东们更是纷纷离开了战场，生怕自己受到波及。其实张小泉的菜刀质量没有多大问题，那位女士购买的产品虽然缺少韧度，却比其他产品更加耐用。如果刚开始客服就好好解释，相信众多网友也能够理解。
但是那位总经理非要将中国老百姓和米其林岁塌大厨做对比，这才是最让人难以接受的地方。可见他们是服务上出现了问题，根本就没有搞明白中国厨房的需求，也没有将消费者放在首位，只在乎自己的想法。随着竞争力越来越强，各种各样的刀具产品也是层出不穷，质量丝毫都不比张小泉差，如果不加以改变，这个百年老字号很可能会毁于一旦。
张小泉和十八子作的刀有什么区别啊？
1、品牌属性不同
十八子作创立于1983年的阳江十八子集团通过全自动化，机械化的碳钢材料制作，已然将菜刀通过十八子作的品牌在国内发扬光大，拥有50多年制刀经验的创始人更有被誉为“中国刀王”之名源大。培桥
张小泉是真正的中华老字号，张小泉之所以火遍全球，是因为它的品牌渊源极深。品牌与1663年成立，经过三百多年的发展，在古代史、近代史和现代史上都打响了深刻的知名度。
2、销售渠道不同
十八子作在网上销售非常的火爆，这点也归功于现代化的营销手段，当然品牌口碑也是一部分之一。
张小泉则比较主攻线下，在当代超市，十八子作的出场率明显要少于张小泉。
3、价格不同
按照性价比来说，十八子作在网上销售，网销价格肯定要比实体店的便宜一些，十八子作比较便宜。但是网购需要长时间的物流等待，而且商品可能又瑕疵，售后不好处理。
张小泉则比较主攻线下，在价格上相对十八子作要高一些，但胜在售后有保障。
挑选菜刀技巧
1、看钢材。
其实要看所选购的钢材好不好，听听声音就知道了，用手指敲一敲或用刀背撞击一下，好的钢材声润持久脆耳好听，但是差的钢材声音就和敲石头一样。
2、看大小。
每把菜刀的大小不同，并不是越大越好，也并不是越小越锋利，而是要大小适合，适合你切的东西。
如果说是切骨头，那么需要大一点的菜刀，如果说是切普通的食材，那么刀就要稍微小一点，所以要根据不同的食材选择不同的菜刀。
3、看手柄
好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击程度和表面硬度，有良好的稳定性。其次，它必须具有一定程度的耐化学性和良好的电气绝缘性。
此外，它的握感也要够好，既美观又不伤手，并且具有防滑设计。只要菜刀手柄具备这几点，使用起来会更舒适更安全。
4、看刀刃
看刀快不快雹中竖，主要是在看刀刃。如果刀刃磨到非常好，薄厚比较一致的话，那这样刀口是比较锋利的，切菜的话是也是比较快。
如果磨得不好的话，那么就会比较钝，这样的话食材就不容易切断，所以我们在选菜刀的时候还要看下它的刀刃是不是么磨得比较好。
5、看使用顺不顺手。
拿起菜刀在手里掂量并上下挥动下，好的菜刀一定是拿着顺手，使用起来扎实。
而且，刀跟刀头没有明显的重量差别，不会有刀尖重刀跟轻，或者刀跟重刀头轻那种受力不均匀的感觉。
张小泉的翻车，给企业做了什么样的警示？
张小泉的翻车，给企业的警示：道歉是一门学问；公关是一门技术活，说话要用脑子；做企业不能忘本，要不忘初心；不要教顾客不切实际的东西；百年老品牌要尊重顾客；可以学习国外文化，但是不能盲目追捧；顾客永远是上帝。
回顾张小泉的翻车事件：一位女士买了把张小泉菜刀，结果在拍蒜的时候把刀给拍断了。她把这事放到了网上，引起大家的热议。
这本来就是个普普通通的质量问题，如果张小泉客服道个歉，再答应给客户换一把，并承诺认真对待质量问题，这事很快就过去了。但偏偏张小泉客服脑子不知道抽了什么风，不但不承认自己的产品有质量问题，反而还怪“中国人使用的方法不对”，还搬出了米其林大厨来。这一下质量问题就变成了立场问题了，瞬间把网友们的怒火给点燃了。
首先，大家就认为，张小泉客服的立场有问题。中国人不会用张小泉菜刀，合着就米其林大厨会用？那以后你的产品就卖给米其林算了，咱们中国人受用不起！
其次，作为“中华老字号”，不去研究中国人的使用习惯，实属闭门造车档衡搭，脱离群众。人家外国品牌进入中国都懂得入乡随俗，知道讨好消费者。比方说外国品牌的汽车进入中国大陆，驾驶系统一律从右边转到了左边；肯德基、麦当劳卖起了豆浆油条和行拿粥，而且还根据全国各地不同的饮食习惯推出不同的口拦乎味的产品。
张小泉作为中国的刀具品牌，生产的菜刀应该符合中国人的使用习惯。可能对于专业的厨师来说，他们需要大大小小几十把功能不一的菜刀，但对于普通老百姓来说，他们更喜欢功能齐全，坚固耐用的菜刀。因为很少有哪个人的厨房会摆上大大小小几十把功能不一的菜刀的。所以，张小泉菜刀一拍就断不是“中国人使用的方法不对”，而是张小泉闭门造车，脱离群众，不了解中国消费者的真实需求。
最后，真心希望张小泉（也包括其他品牌）的领导、客服、业务员、设计师，不要整天呆在装有空调的办公室里，而是应该深入到群众中间去，多听听、多看看、多问问，了解老百姓最需要什么样的产品。毕竟老百姓才是最大的消费群体，大家说好的才是好。至于专业厨师的，你可以给他们搞特供。
曾上央视炫耀！张小泉总经理被曝诈骗旧事，具体情况如何？
具体的情况就是张小泉总经理夏乾良曾经的确干过这事，学生时期的时候他就曾以欺骗式的方式进行营销，虽然赚了不少钱，但是这些做法都是违法的，他对于自己当年欺骗式卖书一事并没有感到不耻，反而公开在央视采访的时候陈述出来，让人更无法理解的是，当时夏乾良就读复旦大学法律系，很明显他这样的做法就是知法犯法，我们也很好奇这样的人是如何当上张小泉总经理的职位，通过此事来看，夏乾良说出“中国人切菜的方式不对”的话就不那么难理解，因为他一直以来就以这种方式在进行营销。
张小泉因菜刀不能拍蒜一事登上热搜后遭到众人的抵制，张小泉官方的回应不仅没有及时挽回公司形象，而且还让大家内心越发抵制该公司，与此同时张小泉总经理夏乾良的负面新闻再次曝光，导致张小泉公司的口碑急剧下滑，张小泉总经理夏乾良被曝曾涉嫌诈骗销售，公司也第一时间作出回应，他们表示这都是夏乾良的个人行为，与公司没有直接关系，今天我们就来聊一聊夏乾良当年到底是如何进行诈骗销售。
此前我们对于夏乾良这号人物并蚂竖不熟悉，这次因为“中国人切菜方式不对”这句话让我们真正认识了夏乾良，据说夏乾良曾经是闷绝大学生总裁，上学时期夏乾良就开始自力更生，这本来是一件很好的事情，但是夏乾良用错了方式。
本身学习法律专业的夏乾宏轮良知法犯法，他利用诈骗销售的方式进行卖书，夏乾良每次推广新书都假扮顾客要买书，对书店老板进行欺骗式销售，当年与媒体接触也是夏乾良的个人行为，他并不是学生创业代表，大家对于当年夏乾良创业一事都只字不提，不仅如此，他也把这套营销方式放在经营公司上面，夏乾良自己承认500万是流水，实际利润大约25万的行为也让人觉得匪夷所思了，这到底是商业战略，还是居心叵测？
