韭黄素饺子馅做法

民以食为天，吃对于老百姓来说才是最重要的。下面我带来的.是韭黄素饺子馅做法，希望对你有帮助。

在盆里倒入面粉，边加水边搅拌，直到面成揉成一团，不要太硬，面的软硬程度基本上就是你不用太用力，在面团上摁一下就有一个小坑为宜

将韭黄摘干净之后进行冲洗

1.将鸡蛋打入碗中，放少许盐打成蛋液 2.锅里热油，待油有7分热之后将蛋液放入锅中进行翻炒 3.炒熟之后将鸡蛋弄碎

将韭黄上的水晾干之后切碎

把韭黄和弄碎的鸡蛋放入盆中，滴几滴菜籽油进去，放入盐，调好馅

将面切一段蠢袭肢出来，搓成条，但不要太细

将揉成条的面切成面丁，用滚刀切就可以

将面丁用手压平之后，用擀面杖带世擀成饺子皮

给饺子皮里包入馅，捏成饺子禅友就可以了

锅里加水烧开，放入饺子，第一开之后再加入少许水，然后再烧开两次就可以出锅了

黄韭饺子怎么做

黄韭菜，馨香扑鼻，鲜嫩色美，自古就被誉为“菜中珍品”。既中作为调味的香料， 又可炒、煮、凉拌或做汤用以佐餐。若饺子馅配上一些黄韭，则尤为清香可口。

取适量黄韭，猪肉煮熟切末，调制成饺子馅，乃河北南宫、深州、辛集一带传统做法，“不吃黄韭不算过年”意味着态燃只有年节时才有黄韭肉丁馅饺子可吃。

今天给大家推荐两种吃法，您只要一试就会爱上的味道，因为黄韭菜产量低，所以只有每年的12月到第二年的3月才能吃到哦

用料

黄韭菜

五花肉

鸡蛋

盐

味精

香油

黄汪山韭馅饺子的做法

黄韭菜富含维生素A、B、C、糖类、蛋白质等，并含有抗菌物质。 功效：具有调味、杀菌的功能。常食有益，但一次不宜食之过多困闭中。

黄韭菜肉丁：

1、锅中加冷水，将带皮的猪五花方块肉放入锅中，加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开转小火，盖盖炖煮约40分钟左右。

2、肉块儿捞出晾凉切丁，适当切些白肉丁更好吃，用盐、味精、香油，调匀腌制。

3、切黄韭菜，不易太短，一放盐容易变得没吃头儿了！

4、步骤2和3混合，根据口味，放盐、味精、香油调制即可。

黄酒菜鸡蛋：

1、锅热好放底油，倒入加盐搅拌好的鸡蛋液，炒散捣碎。

2、切黄韭菜，不易太短（同上）。

3、步骤1和2混合，根据口味放盐、味精、香油搅拌均匀即可。

4、黄韭菜比较嫩，煮久容易没嚼劲了。所以一般用熟肉，或素馅。最好第一次开锅就捞出。

黄韭菜饺子馅怎么做

黄韭菜饺子馅要先将猪肉跺碎下锅炒至金黄色，韭黄和杏鲍菇切碎，好的肉馅放凉后加入以上调料，韭黄杏鲍菇末拌匀，黄韭菜饺子馅就好了。

黄韭菜，馨香扑鼻，鲜嫩色美，自古就被誉为菜中珍品，既中作为调味的香料，又可炒、煮、凉拌或做汤用以佐餐，若饺子罩中馅配上一些黄韭，则尤为清香可口，取适量黄韭，猪肉煮熟切末，调制成饺子馅，乃河北南宫、深州、辛集一带传统做法，不吃黄韭不算过年意味着只有年节时才有黄韭肉丁馅饺子可吃。

韭黄也称韭芽、黄韭芽、黄韭，俗称韭菜白，是韭菜经过软化栽培变黄的产品，也就是二者同出一根，主要的方法就是将韭菜隔绝光线，让其在完全在黑暗的环境中成长，因为没有阳光，所以韭菜不能进行光合作用，从而无法合成叶绿素就会变成黄色，因此就变成韭黄了。

黄韭菜的营养价值与保存方法

韭黄含有丰富的维生素、蛋白质、尼克酸以及苦味质等营养悔唤元素，还含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，营养价值是比较高的。韭碧闷凯黄里面含的膳食纤维也比较丰富。

将黄韭表面的水分晾干，再用一张透气性比较好的纸或保鲜膜将黄韭包裹起来，放在阴凉处保存，在黄韭表面撒上水，用报纸包起来，再装进塑料袋里，放入冰箱冷藏保存。