正宗羊汤红油怎么做
红氏键油制作
原料：鲜小米椒1公斤 鲜二荆条1公斤植物油10公斤老姜粒1公斤
方法：
① 将鲜小米辣、鲜二荆条辣椒洗净，入洁净绞磨机制茸。
②植物油炼制并冷却至四成到五成油温之后，取50%的植物油入锅加入鲜椒茸，微火炒，待辣椒茸脱水酥香之后，加入另50%的温油，加热派吵搅至完全调合尘核侍停火浸渍1～2小时即可。
羊汤辣椒油做法及配方
1、将又红又辣的干辣椒（不太能吃辣的可以用线椒）用料理机打碎（不要打的太碎，有颗粒最好）。将辣椒粉分成三份。准备一个大一点的瓷碗。
2、草果一枚，桂皮一块（不喜欢这个味道的不放），八角一颗，香叶一片，花椒20粒，小香葱一把，白芝麻一碟。
3、热锅倒入足够花生油或者菜籽油等，待油七成热时将（桂皮）、花椒、八角、香叶、草果、小葱段放入油中，轻轻搅拌，小葱段变成深色，油冒烟就可以了。马上关火，等一分钟。
4、把第一份辣椒粉倒入大碗内，一分钟过后，油温适合，将油的1/3倒入装有辣椒粉的碗中，不停地搅拌。将第二份辣椒粉倒入碗中，另外1/3的油倒入碗中，继续搅拌（怕辣的可以让油温再降一下，合成两次加油）。将最后一份辣椒粉倒运察指入碗中，然后把生芝麻也全部倒入，将锅中剩余的旁配油全部倒入。
5、辣椒油完全凉透，装进玻璃瓶或没兄瓷罐中，又香又辣的红油辣子就完成了。
红油羊肉汤的做法大全
材料：辣椒粉、色拉油、食盐、八角、花椒、桂皮、白糖
将辣椒粉放入耐热的碗中，加入适量的盐，少许白糖，拌匀
.八角、桂皮、花椒洗净后局明彻底晾干，待用
净锅内倒入适量的油，下入八角、桂皮、花椒，中小火将油慢慢加热至锅内有油烟升起桐嫌告香料变黄香味溢出时关火，用漏勺将锅内香料捞出不要
将加者洞热好的油静置约半分钟，待油温稍稍下降后再倒入辣椒粉中，用耐热的勺子将其拌匀
