爽口木耳怎么做

爽口木耳的做法步骤

1

泡好的云耳，芥末，醋，一品鲜

2

把云耳倒入一个盆里，用开水把他烫熟，不用烫太久二十秒就能熟，久了就没口感。

3

熟了把水沥干

4

拿个碗，加入一品鲜酱油，香醋，香油，芥末膏。

5

把芥末打膏打化即可

6

淋在木耳上即成

爽口木耳的做法有哪些？

芹菜炒木耳的做法：

主料：芹菜300g、黑木耳200g。

辅料：油10ml、盐5g、大蒜10g、鸡精3g。

1、原料。

2、芹菜洗净切段。

3、木耳洗净撕小朵。

4、沸水中放油和盐焯一下芹菜。

5、蒜切片。

6、油热放入蒜片爆香。

7、放入木耳翻炒。

8、加入芹菜。

9、加盐翻炒，出锅前放入鸡精即可。

10、装盘。

凉拌小木耳的常见做法？

凉拌小木耳一般指的是秋耳，一朵朵的口感爽脆，肉质厚重。凉拌木耳的吃法比较常见，制造起来也很简单。木耳在凉拌前要经过焯水处理，这样吃起来才放心，下面分享具体的做法，喜欢的朋友可以收藏一下。

凉拌小木耳

需要食材：秋耳50克、小米辣2个、大蒜2瓣、香菜2根

需要调料：盐0.5克、味精1克、白糖5克、醋15克、东古酱油10克、葱油5克

制作过程：

1、秋耳用清水提前2小时浸泡至完全涨发。小米辣洗净切成椒圈，大蒜切成蒜末，香菜洗净切段备用。

2、炒锅上火放入适量清水烧开，放入清洗后的木耳，煮2分钟左右，捞出清水洗净，沥干水分。

3、把木耳放入大碗里，放入小米辣、蒜末、香菜段，再放入盐、味精、白糖、酱油、醋和葱油调味，搅拌均匀即可。喜欢吃辣的朋友可以加辣椒油或者增加小米辣的用量。

凉拌小木耳的口味：酸辣鲜香

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凉拌爽口木耳的做法

用料

木耳 一把

小米椒 3根

干辣椒 3根

香菜 2根

橄榄油 50ml

醋 40ml

盐 3克

糖 5克

温水 10ml

做法

1. 木耳提前在凉水中泡软，然后切去根部，其余用手撕成小块后再次洗净备用。

2. 将大蒜切末，小米椒和干辣椒切圈，香菜切成约1.5cm到2cm的段，将大蒜，小米椒和香菜放置在同一个碗内备用，干辣椒另取碗放置备用。

3. 锅内烧热油，约8成热时关火将热油倒入干辣椒的碗中,即可制成辣椒油。

4. 调制汤汁，将调料中米醋，糖和盐放入碗中，最后倒入略热的温水调匀，不要留有盐和糖的颗粒即可。

5. 将大蒜，小米椒和香菜以及调好的汤汁一并倒入木耳的碗中拌匀即可食用啦。

爽口木耳——益气强身减肥瘦身

黑木耳是大家都喜欢吃的食物类型，而且营养物质是比较多的，可以补充铁元素，而且还可以有滋阴的作用哦，它可以促进食欲，而且还可以补气血。黑木耳的食用方法有很多，下面就来介绍爽口木耳的做法，可以有益气强身的作用，还可以减肥瘦身。

爽口木耳

食疗功效:清热排毒、清胃涤肠防辐射、利尿、补血活血、益气强身、减肥瘦身

营养价值:蛋白质、糖类、胶质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:脾胃虚寒者

爽口木耳所需材料

主要食材黑木耳、黄瓜、红辣椒、盐、鸡精、芝麻油、蒜汁、葱丝、白糖、醋

爽口木耳的做法

1、水发黑木耳去蒂，洗净，撕小片备用;黄瓜洗净，切块;红辣椒洗净，切丝。

2、锅内放水煮沸，放入洗好的黑木耳汆烫一下，捞出，冲凉，沥水。

3、将黑木耳片、黄瓜块、红辣椒丝放入容器中，加入盐、鸡精、芝麻油、蒜汁、葱丝、白糖、醋拌匀即可。

爽口木耳的功效与作用

黑木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。爽口木耳此菜具有清热排毒、清胃涤肠防辐射、利尿消肿、补血活血、益气强身、减肥瘦身的功效。这样的食用方法可以有增强免疫力和抵抗力的作用，人群还可以清热解毒，对于去火气啊还有促进新陈代谢是不错的选择，同时也可以有活血降脂的功效呢。

爽口木耳的制作方法以及它的保健效果，给大家介绍了相关的内容了，爽口木耳的好处有很多，可以有促进新陈代谢的作用，而且还可以排毒，经常吃的话可以有利尿的效果，而且还可以提高免疫力和抵抗力，适合多种人群。

小木耳怎么做好吃

黢黑的木耳，吃起来又脆又嫩，非常的可口。木耳是一种极为优质的食材，尤其是对于那些患有心脑血管、血液堵塞等疾病的人而言，更是可以经常去吃的一种食物。

木耳算是属于一种比较天然的绿色食品，其中含有大量人体所需的微量元素，再加上松脆的口感，深受众多吃货朋友的喜爱。木耳有很多种食用方法，可以单独作为一道菜食用，也可以作为配菜与其他食材一起制作美味的菜肴。今天，我将介绍一些木耳的常见做法，希望能帮助那些有需要的朋友。

凉拌木耳

让木耳用温水泡发，去掉根部，然后把木耳撕成小块状。把蒜用刀背面拍碎后切成蒜蓉，香菜切成碎末，辣椒切成小圈圈，全都放置一旁备用。将洗过的木耳放入沸水中焯水，直至木耳到断生的状态后就可以取出冷却。

取一个小碗，加入蒜蓉、胡椒粉、盐、生抽、醋、糖、鸡精搅拌均匀，调成料汁。调好后就浇在已经冷却的木耳上，再在木耳上面撒上葱花、香菜和香油，最后用筷子搅拌均匀后就可以直接食用了。

家常烧木耳

将木耳用清水泡发，然后用手揉搓洗干净，放在煮开的水里面焯20秒左右捞出备用。瘦肉洗净切片，加入少许蚝油，少许料酒，少许淀粉，少许胡椒粉，放完配料后用一次性手套抓匀，让瘦肉可以充分入味，腌制一小会。接着把大葱洗净，切成片段。老姜也洗干净，将其切成丝。

把大蒜去皮切成片状，取少许酱油，适量胡椒粉，一点糖，一点鸡精，适量淀粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀，调成料汁。倒入适量油在锅内，然后把油烧热，将姜蒜片放下去炒香。接着把焯过水的木耳倒入锅中，用大火快速均匀搅拌。然后加入葱花，翻炒均匀。接着将调好的料汁放进锅里。开大火收汁，翻炒均匀后就可以直接出锅装盘了。

木耳炖豆腐

将木耳浸泡在温水中大约一小时，将上面沾着的杂质清洗干净，然后把木耳用手撕成小块。豆腐切成片状，撒上盐腌制一小会。把生姜和香葱用清水洗干净，然后分别切成丝和小段。

在炒锅中倒入适量油，把切好的姜和葱倒入锅里炒香，闻到香味后就倒入豆腐、木耳、适量素高汤，再撒上适量盐。等到煮沸后，就转成小火继续煮，直到豆腐已经充分入味就可以关火了。

素海参

把木耳、香菇、玉兰片分别用温水泡发后洗干净，然后把木耳用手撕成一小块一小块的，再把香菇用刀切成梳子形状的花片。菜花洗干净后，就和玉兰片一起经过焯水，断生后捞出。素鸡切成滚刀片，菜花切成丁。

将木耳放入锅中，加入玉米粉、盐、味精等配料后煮成面糊，捏成海参形状，用油炸成型。把所有的材料倒入锅里，然后翻炒。撒上白酒、姜、酱油、糖，放入素高汤煮开，放入捏成“海参”状的面糊，等到再次煮沸后勾芡，然后就可以出锅装盘了。

红枣木耳汤

木耳用温水泡发，清洗干净后撕成碎片，将红枣洗干净以后去核。然后把这两种食材和白糖一起放入砂锅中，加入适量的水，开大火把水烧开后，就用小火煮至材料完全熟透。如果要放蜂糖，那就不要放在一起煮，要等木耳、红枣都被煮熟后，离火降温到大约50度，这时再加入蜂蜜，最后拌匀即可