糖醋鱼怎么做

食材

黑鱼中纳、番茄酱、水淀粉、葱末、蒜末、糖、盐、浙醋、黄酒、胡椒粉。

做法

1、黑鱼去骨刺，取两片肉下来。

2、把鱼肉切成方丁，加盐、胡椒粉、和适量黄酒，抓拌均匀腌制5分钟。

3、腌好的鱼丁放入保鲜袋中，加入干淀粉，抓紧袋口摇动，就可以均匀的沾满干淀粉了。这个方法简单方法而且沾粉均匀。

4、油温7成热，入锅快速炸至表面金黄，最好是两遍炸至金黄，这样外焦里嫩，水分流失少。

5、炸好的鱼丁备用。

6、锅中放少量油炒香轮消葱姜末，然后加入白糖。

7、加入浙醋，我做糖醋口的菜爱用这个醋，有腊培知点果香，做出来味道好。

8、加入些番茄酱，炒至出红色，加少量水淀粉勾芡。

9、倒入炸好的鱼丁，翻炒让糖醋汁裹在鱼丁上就可以出锅了。

糖醋黑鱼片的家常做法大全怎么做好

主料

黑鱼

500克

辅料

花生油

30毫升

青椒

30克

胡萝卜

15克

大蒜

10克

淀粉

少量

酱油

15毫升

醋

15毫升

白糖

30克

步骤弊让销

1.准备食材：黑鱼肉切成片

2.加入少量淀粉

3.拌匀

4.热锅放油，将鱼片放入

5.煎至两面金黄时即可

6.调好料汁：将酱油、醋和白糖搅拌均匀

7.另起油锅，租游将青椒放入翻炒几下

8.放入料汁熬至汤汁浓稠

9.放入鱼片

10.放入胡萝卜和蒜滑碰片

11.翻炒均匀即可

12.美味极了

小贴士

汤汁一定要熬浓稠

糖醋鱼的做法

做法一：

1、木耳用水发好，约十分钟。

2、将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼清洗干净并切成鱼片，配上少量蛋液，精盐，料酒和生粉腌制约10分钟。

3、将鱼肉均匀挂上地哪兆瓜粉。

4、锅中放油，待油温五成热，放入鱼块，带鱼块膨胀，迅速取出。

5、炒锅放油，放入葱姜蒜，炒香后放入番茄酱，炒制粘稠后，放入洋葱，青椒，木耳。

6、水淀粉勾芡，放凯缓搜入鱼片，迅速盛出即可。

做法二：

1、西兰花沸水焯熟备用；

2、鲤鱼收拾干净后，抽掉两面的腥筋。用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片。用料酒，盐腌制30分钟；

3、水100g、面粉60g、淀粉30混合一起，搅拌均匀；

4、放入腌好的鲤鱼。整条鱼挂上糊后，用手提盯历起来，去掉多余的面糊；

5、锅中倒入大量的油，烧热，放入鱼，并用铲子把鱼头立起来定型几分钟。然后侧着放在锅中炸制金黄色；

6、另起锅倒入水80g、陈醋50g、细砂糖40g、生抽30g、料酒20g煮开。倒入葱姜蒜。煮下。过筛掉葱姜蒜。倒入番茄酱。倒入蔬菜丁。混合均匀。稍煮下，加些盐，出锅；

7、浇在鲤鱼身上即可。

糖醋黑鱼片的做法步骤图，糖醋黑鱼片怎么做

用料

黑鱼    一条  

鸡蛋    1个  

葱丝    少许  

盐    2g  

糖    10g  

白醋    15g  

干淀粉    15g  

番茄酱    30g  

水淀粉    适量  

油    适量  

糖醋黑鱼片的做法

黑鱼切片，我用的是一面的鱼肉

鸡蛋打散，加干淀粉，盐，调匀

把黑鱼片放到调好的蛋液中挂浆，放到的烧热的油锅中，炸熟捞出

锅中加少许清水，加少许盐，白糖，白醋数闹，番茄酱，水淀粉，调成稠汁

将稠汁浇到鱼片上，点败毕差缀葱丝即可食用

小贴士

一般一条黑鱼都比较大，可以用一察皮半鱼肉做的糖醋鱼片，一半做的烤鱼或是鱼汤，黑鱼鲜嫩没有鱼腥味，怎么做都很好吃