鱿鱼炒蒜苔的家常做法

用料：小鱿鱼10条、蒜苔一把、酱油少许、盐少许、鸡精少许、葱花少许。

步骤：

1、准备好食材。

2、先把蒜苔冒头摘掉，洗净后切3厘米长段，这季节的蒜苔都是露天的，很嫩。

3、再来处理一下小鱿鱼，摘除体内的内脏和硬的笔管，触手上面的小吸盘也搓洗掉，然后清洗两遍在切小块。

4、热锅倒油，葱花爆锅，我用的是新思特木与石的炒锅，容量大，麦饭石不粘，用着轻便。

5、先放入蒜苔翻炒几下。

6、蒜苔盖锅盖3分钟左右断生，接着放入切好的小鱿鱼块，快速翻炒几下。

7、小鱿鱼煸炒上色，基本是预热即熟，不需要炒时间长了，最后加少量的鸡精出锅即可。

8、装盘开吃吧，味道超赞，鱿鱼吃一口很嫩，搭配蒜苔鲜美清新。

9、成品。

蒜苔爆炒鱿鱼的做法

怎么做蒜苗炒好吃的鱿鱼的做法

鱿鱼须很好吃，但收拾有点麻烦，不过好吃的东西就是比较费劲哦，把买回来的鱿鱼须收拾干净，用开水焯到稍微卷起就好，捞出来控水，鱿鱼须的做法很多，可红烧、炒、炸等做法，今天小编来分享下——怎么做蒜苗炒好吃的鱿鱼须呢？请看下面的步骤：

食材食谱热量：216.5(大卡)主料鱿鱼须适量蒜苗适量辅料玉米油适量孜然粉适量酱油适量食盐适量麻椒粉适量鸡精适量白胡椒适量

方法/步骤

1：鱿鱼须收拾干净，用开水焯着稍微卷起为好（这时什么调料都不能放入），捞出来控水备用。

2：新鲜的蒜苗取出适量（这里的蒜苗切记别放太多，要不会掩盖住鱿鱼须味道），洗净备用。

3：把洗净的蒜苗，用菜刀切成自己想要的段，装盘备用。如下面图片中所示。

4：炒菜锅加入适量的玉米油烧至5成熟，放入切好的蒜苗快速翻炒几下。

5把控好水的鱿鱼须，根据鱿鱼须的长度，一个个的切开备用。

6：放入切开的鱿鱼须速度搅炒，要不蒜苗会焦，吃上影响人体的健康。

7：加入适量的食盐、鸡精、白胡椒一起搅炒均匀。

8：加入适量的酱油、麻椒粉、孜然粉继续翻炒均匀入味2分钟左右就好。关火出锅，切记别炒时间太长了，要不吃的时候太硬，口感不太好。

9：装盘，一盘蒜苗炒好吃的鱿鱼须就做好了。想吃的话，快去行动吧。

注意事项

鱿鱼须还能和辣椒、青豆一起爆炒也很好吃的。

切记不能放入太多的食盐和油，它们吃多了对人体有影响。

切记别炒时间太长了，要不吃的时候太硬，口感不太好。

蒜苔炒鱿鱼怎样做，特鲜美，超级下饭爽口呢？

蒜苔切段，鱿鱼切成丝 热锅下冷油，爆香鱿鱼，加盐和酒，酱油，汁不能太干，加入蒜苔炒香加入热水，小火煮一会出香味，煮熟

蒜苔炒鱿鱼怎样炒好吃

蒜苔炒鱿鱼步骤1

将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用

步骤2

蒜苔炒鱿鱼的做法大全

鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用

步骤3

炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生

步骤4

加入甜面酱炒出香味

步骤5

将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒

步骤6

蒜苔炒鱿鱼的家常做法

再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可